Что у вас сегодня на ужин? - 11

Столовый, 9%

Прозрачный короче, всякие яблочные виноградные не подходят.

На вкус влияет?

Ага, кто привык к ресторанным советским, тому кислинка необходима.

Я рад что понравилось, от души)

---------- Добавлено 30.03.2019 в 22:08 ----------

У меня уральский -7%, готов скрин предоставить

Гнёт не выдавит влагу?

Тут дело еще в том, что как жарить, может вареное мясо внутри получиться, а может сухим, короче грань надо ловить на собственном опыте

мариновать надо старое/жёсткое мясо

молодую телятину/свинину/баранину максимум 30 минут в не очень агрессивном маринаде, лук специи

если мясо очень жёсткое изначально, то можно свежий ананас киви острый красный перец лук немного масла и сока лимона, на ночь в холодильник и утром оно будет очень мягкое (если передержать, то можно получить желе ;))

Мой уникальный рецепт. "Овощная куча-мала".

Чеснок и оливковое масло тоже участвуют. Главная изюминка - мелко нарезанный горький красный перец. Запекать сначала внизу духовки. Как даст запах при запекании - полить кружкой горячей воды, смешанной с мёдом и лимоном.

Ну и пока готовится, пора крепенького...Всё-таки уже гораздо больше 12-00.

Я сегодня лепил пельмени, фарш из телятины и немного свинины

В четвертом ряду кажется чуть кривоватая...😡