Что у вас сегодня на ужин? - 11

Сурово. Нокаут для организма в плане холестерина. 😂

Посоны, бросайте нахер термообработку мяса, переходите на сыровяление.

Экспериментирую с после нового года. Если коротко, это как солить сало, только мясо. Два дня солить и еще два дня просто ждать. и готово. Для ленивых опять же - движений минимум, годноты максимум.

Получается как вот эта понтовая нарезка (всякие бреазолы, бастурмы, балыки и тд), только в 4-5 раз дешевле. И под пивас, и под вискарь, и если слайсер есть, то можно удивить широтой размаха любого гостя.

Юзал варианты с говядиной, так как полезнее. Филе лучше всего, где меньше соединительной ткани и всяких пленок. Вымачивал и в рассоле со специями, и насухую в соли со специями. Насухую в соли больше понравилось. Из специй интереснее всего тупо перцы. Остальное как-то не зашло.

Индейка тоже ничего. на вкус как мясо из мяса, не из птицы.

Куриное филе вот завтра дойдет до кондиции, типа балык.

Benny Hill, Ух ты, Бэнни Хилл! Я в детстве тебя по телику смотрел!

savingleb, вепрево колено?

вообще реально круто. Но не все перейдут эту реку прикинь...Конец истории...

а так всё клёво начиналось...

Что за гадость ты в себя заливаешь?

А за конями бегал под луной? )

---------- Добавлено 01.04.2019 в 10:23 ----------

Это подарок от благодарных клиентов поклонников.

Тема для поднятия аппетита)

Ну старый..я же тебя не трогал...ну зачем? хотя могу..Пацаны В Калифорнии сраной найдутся. Должен им будешь. Оно тебе надо в натуре? сидишь пердишь тащишься...и я за что...

Чего, не допил еще?