Так рецепторы с мозгом не связаны, чоль?
Вообще, как с солью, так и с сахаром — чем меньше ты этого употребляешь, тем меньше тебе его становится надо. Но для повара (всамделишного, из ресторана, например) сделать блюдо пресным —*это катастрофа. Это дома я могу недосолить (по собственному вкусу), потому что ребенок ест соли меньше, муж больше, я посередине где-то. Наверное, как раз как среднестатистический человек=)
Ииииииииии?
Тоже мне кэп=)
Где вы увидели это? Я как раз и солю итерациями, чтобы не переборщить.
Соль раскрывает вкус, а не определяет. Вы, видимо, тоже не очень знакомы с кулинарией.
И мы даже рискуем прям побить рекорды предыдущих боев, однако=)
У меня рецепторы курением, скорее всего, того, так что я уж точно не претендую на это благородное звание.
Ну, ты не один тут такой антропологист=)
Для вкусового оргазма, для чего еще. У кого-то вкусовые и прочие рецепторы более развиты, у кого-то менее , так вот у того, у кого более — очевидно, тем мало «просто мяса».
Короче, картошка. Прям годный прием — мять картоху в супе в конце. Я так делаю иногда с чечевичными и гороховыми супами. Ну, там не тока картоха мнется, а все что попадается — получается и не суп-пюре, но такая полуоднородная консистенция, подходящая, на мой вкус, к бобовым.
А в сковороде-то, в сковороде-то что? Бульон какой? Капусту в самом конце?
Я мясной борщ так делала: свеклу, томат и лук с морковкой в сковороде, потом все в говяжий бульон, а капусту непременно последней. А как все сварится — кусочек сливочного масла сверху, у какого-то шефа подсмотрела.
И как же среди сотен рецептов он найдет ингредиенты того самого, который вы по каким-то своим соображениям считаете идеальным?=)
Какая?
