Львович: Тётя Ира, я на НГ вообще целое блюдо сооружу, и готов поделиться еще неапробированным секретом.
Я вот и собрался в кокосовой стружке, но у меня есть красители для кремов (пищевые) совершенно любых цветов. Попробую сделать радугу на тарелке )) А размеры, раз ты не говоришь, будут маленькие - на один кус. Даже на "пол-куса". ))
Должно быть красиво:) Жду фотку:)
Игорь Львович, я чуть выше написала размер:) Как средний грецкий орех :)
Смотрите, какая интересная идея для оригинальной закуски (для тех, кто не знает - это натертый плавленный сырок с чесноком и майонезом). Делаются шарики, обваливают их в мелко-нарезанном укропе, сыре твердом, натертом на мелкую терку, паприке сладкой. Красота! ) Как елочные игрушки :))
В эмалированной посуде вскипятить воду+уксус+соль. После закипания добавить грибы. Проварить минут 15-20. За пару минут до конца варки добавить специи и столовую ложку растительного масла.
Варим рассол-из расчета: на 1л воды-100 гр соли, 1 ст.ложку сахара. В кипящую воду кидаем штук 5 лаврового листа и кипятим 10-15 мин. В конце кипения добавляем специи:кориандр в зернах, перец душистый, корица, гвоздика, тмин, кардамон. Всего по щепотке. Остывший рассол заливаем в посуду с селедкой и ставим в прохладное место на сутки, а затем в холодильник.
Тётя Ира, я на НГ вообще целое блюдо сооружу, и готов поделиться еще неапробированным секретом.
Я вот и собрался в кокосовой стружке, но у меня есть красители для кремов (пищевые) совершенно любых цветов. Попробую сделать радугу на тарелке )) А размеры, раз ты не говоришь, будут маленькие - на один кус. Даже на "пол-куса". ))
Должно быть красиво:) Жду фотку:)
Игорь Львович, я чуть выше написала размер:) Как средний грецкий орех :)
Может можно из творожка такое сделать с изюмкой и обвалять в кокосовой стружке?
Тогда можно лесной орех или миндаль внутрь спрятать :)
все копирую на рабочий стол, уже и колбасит и плющит, хочу сделать, хочу все съесть)
в паприке я не обваливала, здорово смотрится. :)
Говорят можно еще в кокосовой стружке, корице, но я не пробовала. Не знаю, как на вкус :)
Тётя Ира добавил 27.12.2009 в 18:58
Тётя Ира, масштаб непонятен. Идея - супер!!! Какие примерно размеры шариков?
Я делаю, как средний грецкий орех :)
Смотрите, какая интересная идея для оригинальной закуски (для тех, кто не знает - это натертый плавленный сырок с чесноком и майонезом). Делаются шарики, обваливают их в мелко-нарезанном укропе, сыре твердом, натертом на мелкую терку, паприке сладкой. Красота! ) Как елочные игрушки :))
Тётя Ира, вот это то что мне нужно, огромнейшее спасибо за грибочки. Обязательно завтра приготовлю.
;) Надеюсь, что понравится
Вот еще рецептик :) Проверенный. Вкусно :)
На 1кг шампиньонов?
- 0.5л воды
- 0.5 стакана винного уксуса (можно и обычного)
- 1ст.л. соли
- пару лавровых листиков
- штук 5 горошин перца
- чайная ложка корицы
- пару штук гвоздики
- чайную ложку зёрен горчицы
- пару чайных ложек сушеного укропа
- столовую ложку сахара.
В эмалированной посуде вскипятить воду+уксус+соль. После закипания добавить грибы. Проварить минут 15-20. За пару минут до конца варки добавить специи и столовую ложку растительного масла.
Потом по баночкам и в холодильник :)
Львович, рецепт скумбрийки одобряете? :)
Тётя Ира, почему-то всегда казалось, что "замариновать" — это обязательно с уксусом О___О А это, получается, просто пряный рассол?
Скорей всего, это и есть пряный посол. Вкуснятина!!! :) А если к варенной картошечке с укропок - объедения!
Тётя Ира, класс!!! Завтра срочно бегу за скумбриёй, а то селёдка осточертела уже.
Я её режу кусочками, складываю в банку и потом заливаю рассолом :) Мариную не целую рыбку
(да, я туплю)
А рецепт???
Варим рассол-из расчета: на 1л воды-100 гр соли, 1 ст.ложку сахара. В кипящую воду кидаем штук 5 лаврового листа и кипятим 10-15 мин. В конце кипения добавляем специи:кориандр в зернах, перец душистый, корица, гвоздика, тмин, кардамон. Всего по щепотке. Остывший рассол заливаем в посуду с селедкой и ставим в прохладное место на сутки, а затем в холодильник.
Обязательно остывшим рассолом заливать :)