BOOT, а ты ткемали сам готовишь или покупаешь?
Только осторожно, имей в виду, что серебряная посуда хороший проводник тепла, не обожгись! :D
Ох, не доведут людей до добра эти низкокалорийные диеты. Tarry, уверяю. что ложечка другая свежей икры тебе не повредит. Ну, не хочешь белужью, возьми немного стерляжьей, она менее калорийна, и при правильном посоле так же вкусна.
Да ничего не теряется, гон все это. Обжарь их быстро-быстро на раклетнице или на чем-то, что под рукой есть. Вариант - опусти на шпажке в кипящее масло. Затем немедленно окуни в соус (любой, не пинайте, в данном случае даже кетчуп подойдет), и тут же есть, запивая ледяным шампанским.
Кстати, чисто по приколу попробуйте в таком варианте сацебели или ткемали, вффигенно приятно. Правда, это не классика, могут и запинать. Но сначала пусть пинальщики сами попробуют.
Moi-Sha, ну откуда у бедного копирайтера бапки на нормальные соусы?
А если серьезно, то не все соусы Heinz одинаковы. Мой совет: никогда не покупай их в совдепии, купи где-то еще, и сравни эти две разницы. Сильно удивишься.
Признавал. Но написал тебе же. что повезло мне так только однажды, и более ее я не признаю. Олег, знаешь что в вотке самое главное? Она так же непостоянна, как женщина. И, как и женщину, ты всегда ее ищешь, тебе уже кажется, что нашел, а она возьми, да и исчезни в ночи.
Пробовал. Первый раз - в 1971 году, точно запомнил. Была канистра спирта, с омывателя блистера слили как раз, думали, как, что и куда, ну, явно лишний спирт оказался. Но технологию я довел до совершенства в 1984, это я тоже запомнил, так как очень мне захортелось тогда изготовить портвейн лучше португальских. Ну, попутно еше и со спиртовыми настоями экспериментировал. Самое прикольное, получилось с портвейном! Но я тогда действовал эмпирически, а понял в чем "изюминка" процесса лишь в 21 веке! Кстати, все перерыл, нигде не нашел даже ничего близкого, в основном народ эмпирически до сих пор портвейн и производит. А зря!
Во! Я ж говорил, Путен довел страну! Простой оптимизатор уже ворчестерширского соуса купить не может! Доколе!
Вот тебе, по букаффкам запиши:
Сударыня, щас убью! Они ж и взаправду поверят, будут с майонезиком их жрать, даже не осознавая, что в таком виде благородных устриц от беспонтовых кальмарчегов или каракатиц не отличить. :D
Это не от трюфелей, ты, когда будешь их готовить в следующий раз, бери не брют, а просто белое вино, причем немного, и добавь свежих сливок, только очень свежих, и всего ложечку. Я так обычно делаю, и изжоги практически нет.
Ненене! Только не с лаймом! Лайм грубый, лучше лимон. Кстати, особенно приятно, когда лимон выдавливаешь прямо из лимона, и попадает косточка. Ее нужно тоже жрать!
А я такие устрицы, точнее. мидии вообще сырыми жру. Уплываю на скалу, где их много, набираю, камнем разбиваю скорлупу, прям у нераскрытых, полощу в воде, и жру. А фляжка при этом у меня в плавках :D
Sim, а поимпровизировать слабо, да? Подумай, ну почему это ворчестерширский соус называют еще устричным, а? :D
Второй вопрос: а почему тогда его не жрут с устрицами постоянно? А?
Причина, господа, в неумеренности. В простой и здоровой жратве все все должно быть сбалансировано. Вот и возьми все, что есть под рукой или в холодильнике, от васаби до ворчестершира, и понемногу, понемногу, смешай с тем же лимонным соком. Только без фанатизма! Ворчестершир он хоть и на основе соевого соуса, но надо добавлять его буквально по каплям. Тобаско попробуй, только не лабуду по 3 бакса, а нормальный.
ПыСы. А вообще-то я удивляюсь, ну, чего тебя не устраивает лимонный сок?! Как ни крути, это фкусно, и никто ничего лучше пока еще не предложил. Все остальное - это лишь приятные эксперименты, которые нужно планировать самому. Эх, забывает народ про простую еду, все им чего-то необычного подавай. Всю жизн ели устриц с лимонным соком, и ничего :D
