Ага, Jefa, мы все сделали вид, что поверили.
Вот стих про тебя:
А что я ем?
Ем осетрину я,
Простую русскую еду,
Ее ловлю в своем пруду.
Кстати, как уживаются в твоем пруду осетры с китайскими золотыми карпами?
Или кетайский жып всеж примирил? :D
Jefa, теперь ты на слюну исходи. Я вспомнил, что у меня вот что от вчерашних посиделок с коньягом осталось:
[ATTACH]19849[/ATTACH]
Телефончегом, правда, снял, но общее представление получить можно. Позавчера енти стерлядки исчо плавали. Их было много. Мы их вчера сожрали. А ентих пожалели, и я их сожру прямо щас.
Jefa, не, не 30, 20-25 максимум (даже с учетом того, что в пузе у нее пара килограммов рыбы).
А что мужик ее с трудом держит, так она сцуко скользкая, ее вообще неудобно держать. Даже небольшую щуку, килограммов на 8-12 удержать сложно.
Что касается твоего рецепта - он совершенно верен. Но еще лучше взять за правило слегка мариновать любую рыбу перед тем, как ее готовить. Морскую, а также лососевые лучше мариновать в обычном лимонном соке или лайме. А типа щук - все же надобно использовать хороший некрепкий уксус.
Универсальным маринадом является соевый соус. Но есть один нюанс. Его после маринования лучше вылить, он принимает на себя все неприятные запахи из рыбы. А жалко выливать!
Да, еще пара слов. Куски рыбы, перед тем, как полить, надо засыпать зеленью петрушки. Много петрушки. А потом полить лимоном или уксусом. Все! Через 15 минут можно готовить.
Запах у любой рыбы будет просто аффигенный.
Блин, пишу и жрать захотелось. За рыбой, что ль, сходить? :D
Был у меня когда доберман. Любимый. Больше, чем друг. Однажды я притащил домой палтуса длиной больше, чем я сам. Добыл из него солидный тазик икры, которую тут же и засолил. Поставил возле балкона, чтобы вызревала.
Сижу, работаю. Слышу, что в доме стало подозрительно тихо. С воплями "Только не это!" подбегаю к балкону. Тазик пустой, а вместо ценка добермана стоит нечто, напоминающее почти взрослого ротвейлера. Я до сих пор не понимаю, как можно было сожрать тазик икры и как он в него поместился.
И, повторяя слова Каширина:
А еще жил у меня ручной бурундук. Я наивно предполагал, что этот зверек мирный, жрет орешки и не может даже теоретически принести мне вред. Как же я ошибался!
Обычно Барсик (как его звали домашние) носился по дому, жрал все, что плохо лежало, а что лежало хорошо - все равно жрал. Как-то сижу я, расслабленый, в одних плавках, пью коньяг и наслаждаюсь жизнью. Енто милое создание запрыгивает мне на голову, и почему-то решает, что у меня на груди расположена пара кедровых орешков. Если кто считает, что это не больно, сильно ошибается. Было очень даже больно. А бедное создание я выловил, посадил в клетку и смертельно его боялся в дальнейшем. Даже сейчас, встречая в лесу бурундука, я слегка боюсь их и там.
Еще у меня жило много всяких ручных животных: от гадюк до полярной совы, но надо работать, и веселые истории, связанные с ними, расскажу попозже.
hunfi, не совсем бред. Вкус крупной щуки, а главное, ее запах и консистенция мяса сильно зависят от места ее обитания, а главное - от того, чем она питалась.
В начале 70-х мы подобных щук ловили массово в низовьях Оби (Вертикос, Александрово). Что с ними делали? С матами выбрасывали. Потому что подобная хренотень пробивала в сетях огромные дыры. А сети были на сырка. Есть такая эндемичная сиговая рыба, очень вкусная. А щуки сырком там и питались, достигая при этом монстроидальных размеров (25-40 кг и более).
Может не в тему, но все же добавлю, что отношение к щуке, как к съедобной рыбе зависит еще и от того места, где ее выловили. Но той же Оби есть деревеньки, где щуку не едят вообще, считая ее несъедобной рыбой, зато обожают, скажем, налимов. А в соседней деревеньке, расположенной всего в нескольких десятков километров от первой, напротив, налимами кормят свиней, а вареную щучью голову подают на стол почетным гостям.
Так что все условно. В целом, щука любого размера идет на кнельную массу (которую в народе принято называть «котлетной»). Если щука свежая – вкусно.
Маленьких щук, размером до 2-4 килограммов хорошо фаршировать. Или жарить, порезав на стейки. А самая мелочь – граммов до 500 и менее – изумительна вкусна в соленом виде.
Но самое ценное в щуке – ее икра. Правда, мало кто ныне умеет ее готовить. Лично у меня на восстановление рецепта петровских времен ушло несколько лет. Но оно того стоит.
Пользуюсь моментом, еще раз поздравляю Александру с переходом в новое качество. Надеюсь, оно пойдет на пользу и ей, и ее благодарным заказчикам.
Кстати, рекомендую хотя бы из любопытства попробовать сотрудничество с Effecty. При всех небольших недочетах, над устранением которых она упорно и успешно работает, ее статьи всегда оригинальны, читаются легко и с удовольствием. Рекомендую!
rabotnik, кстати, я тоже считал Вас парнем)).
А про апельсиновый сок - это некорректное высказывание. Я на фото тоже держу в руках стакан со свежевыжатым соком. Хотя с удовольствием иногда пью вотку и коньяг.
Господа и сударыни! Давайте на этом флуд закончим, и дадим возможность ТС продать ее статью.
Не знаю, как насчет качества, но интересно написать про интермодальные перевозки довольно сложно, и, возможно, материал действительно кому-то понадобится.
УважаемаЯ rabotnik, а может быть имеет смысл попытаться выложить статью на какой-то из бирж? Тема редкая, вполне возможно, что и купят.
Удачи!
Утверждать не берусь, но лет двадцать назад было именно так :D
Неа. И там и там используется смешанный транспорт, но при интермодальных перевозках используются стандартные грузовые единицы типа контейнеров, а при мультимодальных размещение груза более гибко (произвольно).
Но на практике интермодальные перевозки называют мультимодальными, чтобы не морочить голову народу.
Вопрос немного напоминает "Сколько стоит автомобиль". Но есть нюанс. В данном случае (КВН), примерно одинаковый по качеству сценарий можно получить и за пиво и за несколько десятков тысяч (не рублей). Это ж КВН! )))
