Рыбакам СПб. Какой вес щуки?

[Удален]
#11
Каширин:
Жалко есть такую наверное нельзя.

Можно. На фарш, плюс лук и маслице - котлетки зачотные будут.

[Удален]
#12
Каширин:
Жалко есть такую наверное нельзя.

А почему, кстати? Типа мутант? :)

[Удален]
#13
Тигра:
А почему, кстати? Типа мутант?

Не. Типа сухая и безвкусная.

neznaika
На сайте с 28.06.2006
Offline
356
#14

22 кг икристых щук.

Дорого покупаю настоящие сайты. Не инвестирую деньги и не беру кредиты.
S
На сайте с 19.07.2006
Offline
132
#15

Хех, помню в какой-то советской книжке ещё рассказывали про щуку, которая лежала на берегу озера большого. Так её за бревно приняли поначалу :) Она настолько старая была - что мохом покрываться начала. Чем она питалась - не особо понятно, но всё равно весело :)

И большая кстати очень она была...

W
На сайте с 16.08.2006
Offline
84
#16

20 - 25 кг

uanix
На сайте с 17.10.2006
Offline
108
#17

Ого.. точно слон.. безхоботный и безухий... :)

Зачетная рыбина.. до 30 кг.

Первый кредит БЕСПЛАТНО (https://debtum.ru/?ref=7783) | Хостинг и домены: COM, ORG, NET, INFO... (http://www.dominant.lt/p.php?1187) и UA *.UA... (http://www.dominant.ua/p.php?1187) | А еще я делаю сайты - в личку
humbert
На сайте с 16.03.2006
Offline
536
#18

Больше 30

Сам еще не знаю точного веса.

Где Калинин, он там местный, может узнает рыбака?

Парсинг прайс-листов, наполнение интернет-магазина товаром. (https://humbert.ru) Любая CMS (Битрикс, OpenCart, Prestashop и даже Woo Commerce )
[Удален]
#19

Размещал в позапрошлом году новость об этой щуке на своем сайте. Ее вес был ровно 26 кг. (Если мне не изменяет память...:) )

hunfi добавил 19.08.2008 в 09:12

ipat:
Не. Типа сухая и безвкусная.

БРЕД! Не ели щук за 15 кг? Так не хрена ерунду писАть!

Львович
На сайте с 03.06.2007
Offline
158
#20
hunfi:
БРЕД! Не ели щук за 15 кг? Так не хрена ерунду писАть!

hunfi, не совсем бред. Вкус крупной щуки, а главное, ее запах и консистенция мяса сильно зависят от места ее обитания, а главное - от того, чем она питалась.

В начале 70-х мы подобных щук ловили массово в низовьях Оби (Вертикос, Александрово). Что с ними делали? С матами выбрасывали. Потому что подобная хренотень пробивала в сетях огромные дыры. А сети были на сырка. Есть такая эндемичная сиговая рыба, очень вкусная. А щуки сырком там и питались, достигая при этом монстроидальных размеров (25-40 кг и более).

Может не в тему, но все же добавлю, что отношение к щуке, как к съедобной рыбе зависит еще и от того места, где ее выловили. Но той же Оби есть деревеньки, где щуку не едят вообще, считая ее несъедобной рыбой, зато обожают, скажем, налимов. А в соседней деревеньке, расположенной всего в нескольких десятков километров от первой, напротив, налимами кормят свиней, а вареную щучью голову подают на стол почетным гостям.

Так что все условно. В целом, щука любого размера идет на кнельную массу (которую в народе принято называть «котлетной»). Если щука свежая – вкусно.

Маленьких щук, размером до 2-4 килограммов хорошо фаршировать. Или жарить, порезав на стейки. А самая мелочь – граммов до 500 и менее – изумительна вкусна в соленом виде.

Но самое ценное в щуке – ее икра. Правда, мало кто ныне умеет ее готовить. Лично у меня на восстановление рецепта петровских времен ушло несколько лет. Но оно того стоит.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий