Все, сало доедено полностью. С последней шкуркой от него поджарена яичница из перепелиных яиц. Со шкурятником хорошо жарить - масла не надо. Спасибо, все было очень вкусно. ☝ Пойду теперь в топег про стейки счастья искать. 😂
Jefa, пришли друзья и мы все смели. Я не успел достать фотоаппарат даже. 😂
Отличная грудинка получилась. Я еще малосольных огурцов с помидорами к ней сделал. Вкусный хлеб в пекарне взял. Получилось настоящее деревенское застолье.
С кориандром и перцем отлично. Буду теперь экспериментировать с пропорциями.
Jjabjab: Сало просто надо покупать "правильное". Все, силы мои закончились, одеваюсь и еду на базар, выбирать сальце. А шкурочка у "правильного" домашнего сала должна быть, как у нас говорят, "выпеченной, соломкой шмаленной".
Не уверен, что у нас есть такое. Но буду смотреть на рынке. Обычно я такие шмоты в магазине покупаю на засолку. Это хорошее, свежее мясо, не замороженное. А что касается шкурки, то как уже говорил - она отлично идет для добавления в суп, яичницу и др. Быстро мягкой становится, если жарить или варить.
Или попробую, как sear4er посоветовал - в горячей воде подержать до засолки.
Delo, точно!
8809=6; 6663=3; 1111=0; 3213=0; 7662=2; 9312=1; 0069=4; 3322=0; 5561=1; 8193=3; 8096=5; 7756=1; 6855=3; 9881=5;
2581=?
Другая версия этой же загадки:
8809=1; 6663=6; 1111=12; 3213=11; 7662=6; 9312=9; 0069=2; 3322=10; 5561=8; 8193=7; 8096=2; 7756=7; 6855=5; 9881=4;
2581=?
Это не просто жареный кусок мяса, а старинная технология его приготовления
Во-во. А старинная технология - это жаренье на решетках, на гриле. А все тут сковородки да сковородки. :)
А в Китае кузнечиков едят, у них это деликатес.
Не, не деликатес. Дешевая закусь к пиву, как семки. Да и по вкусу очень похоже. Как будто жареные семечки с кожурой ешь.
Прослойка - это прослойка. А прорезь - это прорезь.
Я же сказал: прорезь - это прорезь. Прослойки мяса в толще сала.
хм...
Не, срача не будет, будет избиение, стопудово
А если украинцы против белорусов? 🤪
Вообще гриллировать лучше всего свинину
А в чем свинину можно замариновать/посыпать для приготовления на гриле? Львович (или кто-нибудь еще), поделитесь фирменным рецептом.
Только чтобы на шашлыки не было похоже.
Все, сало доедено полностью. С последней шкуркой от него поджарена яичница из перепелиных яиц. Со шкурятником хорошо жарить - масла не надо. Спасибо, все было очень вкусно. ☝ Пойду теперь в топег про стейки счастья искать. 😂
YAGR, здесь посмотрите.
Вот и обещаное фотко.
Теперь ждем текстера
Jefa, пришли друзья и мы все смели. Я не успел достать фотоаппарат даже. 😂
Отличная грудинка получилась. Я еще малосольных огурцов с помидорами к ней сделал. Вкусный хлеб в пекарне взял. Получилось настоящее деревенское застолье.
С кориандром и перцем отлично. Буду теперь экспериментировать с пропорциями.
Сало просто надо покупать "правильное". Все, силы мои закончились, одеваюсь и еду на базар, выбирать сальце. А шкурочка у "правильного" домашнего сала должна быть, как у нас говорят, "выпеченной, соломкой шмаленной".
Не уверен, что у нас есть такое. Но буду смотреть на рынке. Обычно я такие шмоты в магазине покупаю на засолку. Это хорошее, свежее мясо, не замороженное. А что касается шкурки, то как уже говорил - она отлично идет для добавления в суп, яичницу и др. Быстро мягкой становится, если жарить или варить.
Или попробую, как sear4er посоветовал - в горячей воде подержать до засолки.
он честный фраер
Не знаю, какой он там фраер, согласно последним сплетням, но его деятельность и то мастерство, с каким он ее ведет, вызывают уважение.