Вот вот и нужен рецепт специй. Сколько чего там нужно, утка весит 1.9 кг, внутри еще пакетик с потрохами и шеей был, потроха кот сожрал правда, но шея осталась :) Излишки жира наверно можно просто срезать, основной жир с стороны ?????, заднего отверстия, ножницами срезал.(уточнение, у утки срезал)
Угощали раньше понравилось, что рис был пропитан утиным жиром и специями. Запекали именно в рукаве, мясо было мягкое. Может еще яблок добавить? Они лишний жир впитают.
Исходные данные: утка, рис, специи, рукав для запекания, духовка. Хочется сделать утку фаршированную рисом и запеченную в рукаве. Знает кто какие рецепты? (варить ли рис до полуготовности, какую t ставить, сколько по времени, просто натереть специями или в рассоле каком нибудь выдержать надо?) Фото отчет если необходимо, предоставлю :) Раньше утку отваривал, потом запекал, но все равно что то не то. В рукаве или в пакете для запекания хочу попробовать.
Классные дефФки на фото, это твои?
Суставчики будут болеть , сильно очень с возрастом.
Офтопик однако, один пост, а вы сразу флудить. Не служивый, а служил.
Так мы не бордель снимаем(небольшие корпоративные посиделки, сами себе решили устроить), просто если кто то работает с ресторанами, приведет нового клиента. Плюс просто будет, сарказм не уместен. Если цены промонитрите то цена в 1000 -2000 р на самом деле достойная (я же не говорил что мне нужен зал в брендовых ресторанах).
Информация нужна до четверга, я и сам веду переговоры в этом направлении, просто подумал что смогу кому то помочь если они приведут меня как клиента.
P/S до четверга у меня должна быть договоренность и договор. Мне в пятницу уже людям объявлять адрес и стоимость билета.
Офтопик: Мне надо на 40 -60(возможно до 100, многие с своими половинками пойдут) человек банкетный зал снять в Москве после нового года(на субботу , воскресенье, время с 12 -00 до 19 -00, начиная с 7 января, в ЦАО, + 2-3 остановки от кольцевой линии метро, до 10 минут пешком от метро), бюджет 1000 - 2000 рублей на человека, нужен отдельный зал, минимальная музыкальная аппаратура. Кто работает с ресторанами? Стану клиентом. Чем дешевле тем лучше конечно, но не совсем и убого. Нужно место, отдельный зал, меню, развлекательную программу делают сами, мои сотрудники. Чем дешевле тем больше народу. Выйти на переговоры могу хоть завтра, телефон в личку, без посредников.
Надо же тему то поддержать :)
С друзьями отдыхали в кабаке(с своими женщинами , тихо спокойно). Два соседних столика около нас затеяли сначала словесную перепалку, потом начали "силами мерятся", приятель ( пьяный сволочь, подстава, действующий сотрудник одного силового ведомства, с красной ксивой и с наручниками вышел на сцену и сказал в микрофон, "Ну что когда машину к подъезду подавать драчунам?" При этом в одной руке ксива в другой наручники, всё это потрясается поднятыми руками вверх, в зале сразу тишина наступила.". Мы вышли вслед за ним(вместе пришли), сделали все серьёзный вид естественно. Стремновато было конечно, а куда деваться то? Был момент, когда могли две компании на нас отыграться. Но стороны успокоились, повезло.
Из плюсов , с каждого стола драчунов нам прислали по бутылке водки(типа грамотно разрулили ситуацию, потом было несколько разговоров на улице). В том кабаке для нас всегда столик есть теперь, и обслуживают быстро.
Хорошо работают, только наши качественные электроинструменты, садовая техника......(в зависимости от раздела ,нужное наименование подставить)
Качество - это когда возвращается покупатель, а не товар.
