Соус к мясу

Хехе, господа, а позвольте я вам свой рецептик дам?

У меня 2 любимых соуса к мясу: имбирный и томатный, ну раз речь за томатный пошла, то вот: немного масла на сковороду, разогреваем как для жарки. В масле обжариваем давленный чеснок (головку), выдавливаем бутылку кетчупа 0,5л, добавляем 10 столовых ложек красного молотого перца чили, размешиваем. Через пару минут добавим полстакана сахара, размешаем и туда сто грамм яблочного уксуса. Все это тушим 5-10 минут и готово.

Кстати, пятерка с минусом.

Минус вот за что:

Это совершенно разные соусы, и готовятся совершенно по разному. На приготовление хорошего ткемали уходит от пары недель до месяца. Аджику можно сотворить за час-два.

Научи, а? :ну_пожалуйста!:

У меня есть какая-то технология, но не то, не то... А в Питере поди найди толковую армянку (почему-то только у них хороший ткемали попадается, не знаю почему)...

Спасибо!

Любые новые рецепты - это круто. Орехи стараюсь нигде не использовать, так как они слишком сытные, калорийные, навязчивые и очень быстро насыщаешься блюдами, когда в их состав входят орехи.

Но, вполне возможно, что здесь они уместны, буду пробовать.

+1 :)

И я тут рядышком скромно пристроюсь)...

Запросто. Но, сударыня, не забыла, что я всегда учу "под ключ"? То есть тот, кто учился у меня, не просто получает диплом, но и в состоянии стать экспертом приготовлению чего-то? Впрочем, учить я умею, и этим горжусь. Только в основе моих уроков не скупая теория, а практика. Практика — дама вредная. Она требует не игрушечных, а самых что ни на есть натуральных продуктов, причём далеко не в модельном количестве. Мораль: ну, как я тебе смогу показать приготовление настоящего ткемали, если сливы, которые необходимы, поспеют не ранее конца июня? Или даже июля, а? Я понимаю, что хорошему танцору мешают даже яйца конкурентов. И когда ты научишься готовить ткемали, сумеешь сделать это даже из замороженных слив, купленных в ближайшем маркете. Однако это будет потом, когда научишься. А пока — придется подождать лета. Тогда научу. Договорились? ))

Заметано! :)

О! Соль надо перемешать с черным перцем. Этого более чем достаточно. Не надо портить хороший продукт всяким там...

Так нечестно. :( К лету этот топег забудетсо.

А хорошие рецепты нужно записывать в список первоочередных дел.

Я напомню. :)