Картошка

Вкуснее или нет - не знаю. Но причина неверна - в Египте не жарче, а суше.

Картошка выращивается там зимой. А зима в Египте - это примерно как в Голландии лето. Только посуше. А искусственный полив, видимо, не то. :)

pauk, ты прав, именно суше, я неточно выразился. Кстати, даже в Сибири нормальная картошка растет только при искусственном поливе, правда там есть некоторые тонкости, капризный клубень на самом деле. Не поверишь - я его сам выращивал когда-то, причем в невероятных количествах. Честно! :)

ПыСы. Как ни странно, мне нравится краснодарская картошка, хотя некоторые считают, что она там растет плохо. Еще как растет!

А ещё почвы - очень важно.

А картошку я и сам выращивал. :)

Хех, что-то совсем на ностальгию пробило, помнишь, картошку по-серчевски? :D

Вот эту:

Саму картошку по-серчевски по помню. Но то, что на фото ел много раз. По крайней мере, внешне похоже.

Да пару лет назад стебались также вот по поводу картошки, я тогда ее побыстрому забабахал, много народу тут же повторили, я позже на блоге выкладывал.

Кстати, картошки охота смертельно, а жена спит. В мундирах не люблю, придется терпеть :( Причем охота мне картошки простой, разварной, с селедочкой и под рюмашку. Причем вотки - хоть залейся, селедочка имеется просто суперская, картошка тоже есть, даже помытая, красивая вся такая из себя. Но нечищеная! Абыдна, да? :D

Львович, зверь.. такое утром выкладывать. Поди еще на смальце или того гляди на свежем сале со шкварками?

Я такое могу позволить себе не чаще раз в месяц, жена ругаеццо, бережет меня ))

Фома добавил 07.03.2011 в 09:44

Хотя пригдяделся, она вроде из духовки, не спец могу ошибацца, но видимо так о жареной картошке мечатаю, что скоро сницца будет. Хорош терпеть надо вечером пожарить.

Как сейчас, не знаю, но лет тридцать назад, белорусские селяне разделяли картошку на две больших разновидности - "песочная" и "болотная" (торфяная). Именно в соответствии с почвами. Первая хороша для варки и и жадного пожирания со всякими укропчиками - селедочками. Вторая - в жареном и тушеном виде.

Печь в костре можно обе разновидности и у каждой свои предпочитатели.

Правильно. Песочная - рассыпчатая. На торфяных, влажных почвах она плотная, как раз пожарить.

Здесь я никогда разницы не делал. :)

ЗЫ. А вообще и от сорта зависит.

Вот помню была такая картошка, называлась "синеглазка". По цвету глазков - красивого синего цвета. Так вот, я эту синеглазку страсть как любил выращивать. Если варишь ее, главное, не переварить, пара лишних минут, - рассыпется в пюре еще в процессе варки. А сейчас моя самая любимая картоха, не знаю, как называется, имеет желтый срез, не желтоватый, а именно желтый, как мед или цветок ромашки после отпадания лепестков, не перепутать ни с чем. Но в магазинах ее не продают. (((((

Нет, с мкроскопическим количеством растительного масла, и готовится без усилий вообще, сама по себе. Это ПЕЧЕНАЯ картошка, и имеет фкус именно печеной.

Я именно ради поста и выложил, чтобы кому надо смог повторить прямо сейчас. Кстати, именно тогда, когда я ентот картофан показал, Вмегэп и подсадил меня на грапповое масло, сказав, что надо немного добавить. Я теперь так и делаю всегда, рекомендую.