Хлебопечка - нужная вещь в доме?

Юни, сходи на хлебопечка ру. Там отзывов по каждой модели - завались. И не просто написанных копирайтерами, а реальных, с фото хлебушка. Ну и советами, что, как лучше заменить, измерить и т.д.

Хорошо, учтём. :)

Дома есть ХБ Аляска, купленная в МЕТРО. Стоит очень недорого, выпекает также как и все.

Также в ней варенье всякое делает, когда лето.

Но жена там постоянно только тесто делает, печёт, в основном, в духовке.

Только если в семье кто-то увлекается кулинарией. У меня была Kenwood 350. Отличного качества хлебушек из неё выскакивал.

Но чаще использовал для замеса теста. Мне кажется, имеет смысл покупать отдельное устройство для подготовки теста — это самая трудоёмкая часть.

Сейчас приболел на тему печки Кузнецова с хлебопечкой. Пока выпекаю в духовке. Вот такое.

Но в каменной печи должен быть много лучше, чувствую. )

Пару лет назад мать жутко захотела ХП. Говорил её - игрушка, нет - хочу и всё! Ну ладно...

С месяц изучал хар-ки, возможности, ньансы... (хлебопечку.ру - настоятельно рекомендую форум полистать). Выбрал мулинекс 5004. На тот момент самая дорогая из возможных в доступности, но приоритет был отдан не из-за цены, а из за того что в ней, в отличии от всех остальных, 2 тена.

Мы дома пару недель её поюзали (прежде чем отдать матери) - понравилось в общем-то. Но действительно - опасность растолстеть вполне реальная. Хлеба начинаешь жрать.. ой-ой-ой.. Отсюда экономия получается мнимая - если 800-900 гр магазинного хлеба нам хватает на 2 дня, то 1,4 - 1,5 кг "домашнего" улетает за день.

Кстати, наиболее вкусный хлеб - не из белой муки, а из смеси белой и ржаной, и из муки 1 -го сорта (а не высшего).

Никаких дорогих инградиентов не надо - надо только подобрать правильные дозировки (кстати весы тут будут совсем не лишними, а это доп. расходы - от 30 до 100$). Да, рецепты "в комплекте" у многих (и у нас в тч) действительно не рабочие. Возможно как раз из-за других инградиентов, а возможно вообще.. А вот рецепты "из интернета" оказались вполне на уровне.

Теперь про черный хлеб. То, что делается в ХП - это.. не чёрный хлеб в общем. Технология изготовления чёрного хлеба достаточно сложна и требует много времени. Рекомендую вначале почитать как правильно делать черный хлеб, а потом как его делает конкретная модель ХП. Если будет соблюдаться технология - тогда может что-то и получиться. Но это оч. гемморное дело..

Да, мать.. всё произошло, как я и говорил - мать поигралась пару-тройку месяцев и забросила..

По качеству.

Буквально перед НГ я взял у неё ХП, думали к НГу чё-нить напечь.. Но поскольку печка года полтора стояла без работы я решил сделать профилактику - помыть, почистить, проверить.. Разобрал и.. несколько ужаснулся. Мало того, что "стандартное" китайской качество сборки, так элементарные вещи аля термокожух напрочь отсутствуют - не предусмотрены конструкцией (напомню - покупалась самая крутая ХП. И покупалась не где попало, а у оф. дистрибьюторов).

В общем я теперь думаю, покупать можно почти любую, даже дешевую (всё равно качество одинаковое), главное - гарантия и наличие сервиса в городе (реального сервиса этого бренда).

А вообще... покупать может и не стоит. Точно так же можно заместить тесто в комбайне (если он имеется), а поставить выпекать в духовку (да, на одно телодвижение больше :) ).

За год пользовались один раз

Да! не ведитесь на "багеты".. Вот их уж точно проще сделать в духовке. А если надо больше чем 4 шт по 15 см - то уж намного проще и быстрее :)

У меня такого чуда нет пока, но очень хотелось бы. Особенно после передачки у нас о том, как выпекают хлеб на хлебзаводах.

У кумы есть, точную модель не знаю, знаю что Мулинекс. Она очень довольна. Сама правда хлебушек не ест почти, т.к. действительно почувствовала его действие на талии, но детвора уплетает с удовольствием.

Torero, не, это наверное, кто не увлекается. Ибо фанатам и хлебопечка не нужна. :) Вот я сегодня загорелась и сделала Баварские дрожжевые булочки. Не только без нее, но и без духовки. Просто в сковородке на плите. А уж как вкусно оказалось!

Алена69:
Torero, не, это наверное, кто не увлекается. Ибо фанатам и хлебопечка не нужна. :) Вот я сегодня загорелась и сделала Баварские дрожжевые булочки. Не только без нее, но и без духовки. Просто в сковородке на плите. А уж как вкусно оказалось!

Можно у Вас попросить рецепт? Пробовала как-то в ресторане, очень понравились. Но не думала, что их можно готовить без духовки.:)