Ужин вебмастера

Ну, как-то не вяжется он с пловом... Уплетать по-любому будут, плов всегда вкусный, испортить его может только женщина у казана. :D

Ага мужики так всегда говорят, а по большей части готовят именно женщины. А он тут такой классный разок в полгода че-нить сварил и сразу полубогом стал😂

Sim, к вам это не относится. Пересмотрела весь процесс приготовления, аж слюнки потекли. Приятного аппетита, хотя уже наверное поздновато:)

Некоторые блюда, например тот же плов, у женщины получаются хуже. Это медицинский факт. Но большинство блюд получаются отлично, поэтому да, готовят в основном женщины. :)

Кстати, заворачивание крышки в тряпку как-то не кошерно... Во-первых на тряпку уйдет часть воды и это нужно учитывать, а во-вторых тряпка по-любому даст "запах тряпки". Понятно, что простому носу его не учуять (баранина, чеснок и специи заглушат), но он там есть! :D

Sim, респект! Не пробовали барбарис добавлять?

Ида, втопку граппу! всем рекомендую отечественного производителя! Попробуйте, еще спасибо скажите!

Зато аутентично.

Нет. На это я пойти не могу.

Еще говорят, что плов, который готовили не в Ташкенте - не плов. Это географический факт.

Как же ферганцы тогда живут ?

Дело все-таки в продуктах, я думаю. Трудно искать правильный рис, баранину. Даже в подборе моркови есть тонкости.

И в воде. Вода должна быть жесткой обязательно.

она возьмет в себя лишнюю влагу

Только в Узбекистане видов плова несколько - Ташкентский, Ферганский, Бухарский, Самаркандский. Про остальные среднеазиатские страны не в курсе. Так что универсальной рецептуры и процедуры приготовления плова в общем-то нет. Главное, чтобы получилось вкусно :)