Ужин вебмастера

Видов плов много и везде (в том же Таджикистане, а Sim таджикский вариант приготовил) в разных районах немного по-разному готовят.

Чугунный казан рулит любую стеклянную крышку, хотя сейчас в магазинах в основном алюминиевые казаны пошли, что не есть гуд (или якшы)

Вебмастера - может, и не зарабатывают. А я про Сима говорю - он-то танком пользуется по назначению - как Жванецкий завещал! И вишенку ему не только в ларьках отдают, но и быстро-быстро выращивают.😂

Хотя... вишенка-то когда и в каких параллелях собирается? В конце июня я точно хавал - но в Средней полосе или на юге - вот вопрос.🍿

Откуда слово? Азеры знакомые любят употреблять.:)

У Sim-а плов зачетный, недавно проверял лично. :)

Хотя вариантов плова очень много, я готовлю совсем иначе. Ну и арборио совать в плов...

На юге Украины шпаки черешню уже доедают, а вишни пока только краснеть начинают.

я читала, что тряпочка нужна для сохранения каких-то ароматов, мол, без тряпочки они куда-то улетучиваются...

Не хочу выглядеть кепом, но Мужик готовил, это всем очевидно.

Последовательно, четко. При чтении можно почувствовать отцовскую заботу.

Уверен что вкусно, сытно. Шакараб очень кстати к плову, точно.

Не, она для того, чтобы ценный пар не ушёл и рис "дошёл"

Плов обожаю, поэтому поддержу тему:

Вот и сомневаюсь - что раньше... Пора на юг - там разобрался бы, но когда?:(

Elb добавил 04.06.2010 в 03:20

Блин, кого ногой пнуть за провокации?

1. Не хватает свежего острого перца, его кладут на рис после засыпки оного.

2. Рис лучше предварительно запарить кипятком, хотя бы на полчаса.

3. Для хорошего плова пойдет любой круглый рис.

4. Чеснока на такой казан должно идти как минимум 3-4 головки.

5. Чеснок следует открыть - обрезать верхушки зубков.

6. Чеснок и перец лучше забросить на мясо во время тушения оного, потом аккуратно вынуть и положить уже на рис после его загрузки.

Кстати. Таким способом можно быстро приготовить сильно упрощенный вариант поэльи - всего лишь забросить в кипящее масло свежие мидии, через 5 минут креветки и пару раков, потом сразу де морковь с луком, кипяток, стакан томатного сока, немного морской соли, через 10 минут рис, и далее по описанной в топике схеме. Получается бесподобно.

Сперминт, я каленым железом выжигаю на своей биографии любое слово, обозначающее слово "зануда". :)

И думаю: если мужик так вкусно рассказывает о еде - выпью, съем и выпью снова сам и ему налью.

А если мне женщина такое рассказала б...