Рецепты от оптимизаторов :)

Ank
На сайте с 26.04.2004
Offline
108
Ank
2941

вот тут /ru/forum/27278 была поднята тема про рецепты. Я тут ее продолжу с Вашего позволения.

Итак "Карп на ребрах".

Свежая рыба - это только живая рыба, вся остальная в лучшем случае еще не протухла.

Состав.

Карп - чем крупнее тем лучше, мне обычно попадается от 1.5 до 2 кг.

Деревянная палочка, или две, сантиметров 7-10. Карандаш НЕ ПОЙДЕТ!!!

Лимон, половинка, больше не надо.

Соль.

Чистим чешую не потроша, так значительно проще.

Солим по вкусу. Я перец в рыбе не люблю - вкус перебивает.

Потом потрошим, если там есть икра или молоки - это отдельное блюдо, только надо найти и аккуратно удалить желчь, мешочек такой зеленый, желчного цвета :)

Мажем противень маслом без запаха, совсем чуть-чуть, чтоб только не пригорело. Берем карпа, растопыриваем его живот и вставляем туда палочки деревянные в распор. Это необходимо для того, чтобы в процессе готовки наша рыбка не упала. Теперь ставим карпа СТОЯ на противень, обычно по диагонали. Прилепляем дольки лимона к спине, можно зацепить за плавники. На первый раз рекомендуется лимон только с одной стороны, чтоб сравнить, где вкуснее.

И головой вперед отправляем в духовку, ибо голова толще, а там, внутри, горячее.

При температуре ок 200 минут 40 печется.

Глаза должны побелеть- первый признак готовности. На спине возникают пузыри - второй признак, видимо пора снимать.

С противеня карпа не снимают- подают как есть. Едят как ни странно только вилкой, хотя рекомендуются палочки, но кто ж ими пользоватся то умеет....

Абсолютно диетическое блюдо. Кости у карпа (особенно крупного) достаточно толстые и легко отделяются.

Ссылка за контент ( http://www.acma.ru ) прямая и безответная. ► [url=https://saas24.ru/saas_category/dedicated/?utm_source=forums&utm_medium=signatures&utm_campaign=dedicated_s24]Рейтинг серверов[/url] — ТОП10 ◄
[Удален]
#1

Самое простое в приготовление блюдо: курица от михи :) Жрать на природе в две рожи. Готовится так: идем, покупаем хачевскую курицу-гриль, завернутую в пару лавашей (если внутрь еще соуса добавят - совсем хорошо), затем идем в магазин, покупаем литр путинки, литр сока, пачку салфеток, четыре стакана и жвачку (ну и можно пивка, чтобы отлакировать :) ). Потом со всем этим идем на травку, развертываем курицу, и отщипывая куски начинаем потреблять ее под водофку :)

Давид
На сайте с 12.07.2004
Offline
128
#2

хачевскую курицу-гриль - эта такой подвид курицы русской обыкновенной ? чем отличается от обычной русской куры гриль? Волосатость повышена или пахнет с акцентом ? Миша простите за нескромный вопрос - вы за речью не следите намеренно ?

[Удален]
#3

Ммм, желательно сразу обьяснить, что вызвало столь большое возмущение ?

p.s. обычно говорю, что думаю. если заменить на лкн, будет ничем не лучше.

bejee
На сайте с 24.12.2002
Offline
75
#4

дубль, сорри

Незнание правил форума не освобождает от ответственности.
Давид
На сайте с 12.07.2004
Offline
128
#5

Михаил, если я не ошибаюсь (это мое мнение, личное) здесь собираются люди в основном разумные. Не знаю как вас а меня лично коробит презрительные прозвища и названия которые мы уже не замечаем, они вошли в обиходную речь. Причем их довольно часто употребляют люди уважаемые. Вот вам, Михаил, было бы приятно еслиб вас презрительно называли русопедом ? Это слово ничем не хуже хача. Или быдлом русским ? Не вас лично, Михаил. а так мимоходом про всех? Простите если оскорбил ненароком вас или всех вместе.

bejee
На сайте с 24.12.2002
Offline
75
#6

Ну и я немного пофлеймлю :)

Итак - Паелла :)

Нужно для приготовления порций эдак на 5-7 (ну у кого как в желудок влезет)

1.Куриное филе - 400 г

2.Телятина или кролик 400 г

3.Мидии чищеные 200

4.Осьминог+кальмар ломтиками 200 г

5. Креветки чищеные 200 г

6.Перец красный сладкий 1 штк

7.Горошек свежий или мороженный 200 г

8.Чеснок 3 зубчика

9.Луковица средняя 1 штк

10. Вино белое столовое 100 г

11. Вода или тощий бульон 1-1,5 л

12. Куркума 1 ст.ложка

13. Соль перец по вкусу, лимон - треть среднего

и ессно рис 300-400 г

Мясо режется мелкими кубиками, обжаривается на оливковом масле с луком, отставляется. Морепродукты прокипятить пару минут, обжарить и перед выключением выдавить лимон.

Обжарить горошек (ессно размороженный) и кубиками перца, измельченным чесноком.

Все вышеподготовленное сложить в глубокую сковороду (спец. для паэллы или на крайняк чугунок для плова или форму для духовки. Смешать куркуму с водой/бульоном и вином, сложить в сковородку рис, размещать долить жидкость.

Готовить до г отовности риса и выкипания воды/

Выглядеть должно так

FlyAway
На сайте с 01.06.2005
Offline
439
#7

простой рецепт -)

берем пару картошин, чистим, варим, жарим на сковородке, потом заливаем яйцом, посыпаем специями по вкусу, солим, едим ;)

Сердюченко Андрей (http://www.serdyuchenko.ru/) Масонская ложа — SЕ-Team.ru (http://goo.gl/YIjV6h) :)
[Удален]
#8

Давид, свое мнение я вряд ли изменю. Если бы готовили эти курицы не лкн, а кто-нибудь другие, тогда про этих и речи не было бы. Но готовят их в мск именно они. Если интересно обсуждать вопрос, то лучше другой топик открыть.

Давид
На сайте с 12.07.2004
Offline
128
#9

Mихаил. Незачем наверное. К хорошему не приведет.

Топикстартер сорьь за разговоры не в тему.

Sergey Petrenko
На сайте с 23.10.2000
Offline
482
#10

bejee, поправлю немного — в Испании это называется паэлья. И, кстати, обычно готовится либо с мясом, либо с морепродуктами — т.е. это две разные паэльи.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий