Рецепты от оптимизаторов :)

Судя по описанию, единственные проблемы могут быть со срочным поиском близлежащего wc :)

юни, афигеть. рецепт как сделать из ээ. вобшем как можно быстро сьесть то что иногда не сьедобно. + за находчивость :) по типу каши из топора по оптимизаторски :))

ну что вы - неоднократно чавкали сие блюдо, и очень даже за обе щоки :) Всем сомневающимся можно начать с обычного ролтона + колбаска. Так и подсаживаются на всё остальное ;)

юни,

браво! люблю я эту гадость, от вашего рецепта аж слюнки потекли :)))

А вот от меня рецепт поизысканней :) К НГ в самый раз.

Крученики :) Готвить не сложно, главное - время. Берешь хорошее мясо - лучше всего карбонат.

Режешь круглыми кусками, как на отбивные. Отбиваешь, натираешь специями

(лучше всего хмели-сунели), чесноком. Начинка - грибочки порезанные, оливки, маслины,

огурчики маринованные - или еще что подскажет фантазия. На мясо кладешь начинку,

сворачиваешь рулетик и обматываешь ниткой. Так все куски. Потом обжариваешь минут 15.

Потом даешь остыть и аккуратно разматываешь нитки. И уже без ниток тушишь минут 15-20,

можно в майонезе. Получается такая вкуснотища! Муж заставляет на все праздники готовить :)

ух...

кстати, знакомый рецепт. :)

Все, надо поесть пойти.

юни,

+ как выжившему после такой... эээ... хавки.

Ок. делюсь своим любимым блюдом. Точнее любимым блюдом моих девушек :)

Аджап-сандал

1)что нужно - 2-3 баклажана, 3-4 томата, 2 болгарских перца (крупных), головка лука, пара долек чеснока, стручек острого перца,

300-400 баранины (филе), соль, лимон, киндза, базилик армянский, укроп. по вкусу пара тройка крупных картофелин.Два армянских лаваша.

2)барашку промыть, если жилки есть -удалить. нарезать на кусочки толщиной с сигарету размером с коробок спичек :)

3)поставить вариться баранинку в слабо подсоленой воде до полуготовности. снять пенку и тд.

4)баклажаны помыть нарезать кольцами обжарить на кукурузном масле(чтобы без запаха было) до полуготовности. . должны получится крепенькие коричневенькие колечки.

5)томаты нарезать кольцами отложить в сторону.

6)перец болгарский нарезать, обжарить чуток в масле в сторону отложить.

7)мелко накрошить острый перец, обжарить чуток в масле в сторону отложить.

8)лук мелконашинковать.

9)к этому времени баранинка полуготовая вроде. снимаем с огня.

10)берем каструльку побольше. на дно чутка бульена самую малость.

в него слоем укладываем одну треть баранинки полувареной. чутка солим. только не переборщите.

далее если хотим то быстро читстим картошку 2 -3 режем кольцами чатсть кладем на мяско сверху.

11)на картошку( я люблю без неё но дело вкуса) сверху слой поджареных баклажанов.

12)далее слой томатов

13)слой болгарского перца

14)посыпать луком нашикованым и перцем острым порезаным , чутка посолить.

15)сверху еще слой мяса, итд пока продукты нарезанные не кончатся.

16)заливаем бульеном, должен покрывать все слоии чуть чуть сверху выступать.

если бульена мало добавляяем воды, только не кипяченой а из бутылки типа росинка итд.

17)ставим на медленный огонь . будет готово когда мясо станет мягким. конечно самое то сначало мясо сварить а потом готовить. ну кому то нравится кусочки погрызть :) не спорю.

18)руками рарываем один лаваш на более менее равные куски кладем на тарелку.

19)открываем бутылку Кинзмараули (или по вкусу Мукузани)

20)Акуратно чтобы не перемешать слои выкладываем на тарелки, посыпаем зеленью , по вкусу поливаем чутка лимонным соком.

21) едим с лавашом запивая красным вином.

ЗЫ в ресторанах армянских это дело подают очень маленькими порциями аж слезы наворачиваются :(

ЗЫЗЫ в следующей серии закусь к шашлыку :)

Навеяно темой про Макдональдс.

Я могу предложить Аджап-сандал "лайт" . Оно подойдет тем, кто не очень умеет или любит готовить или долго возиться на кухне. По-узбекски это блюдо зовется "дамлама" (варианты "басма", "димлама" и.т.д.).

Делать его совершенно не сложно.

Баранину (либо говядину - кто как любит :)) порезать на куски, уложить в казан (как вариант - можно предварительно слегка обжарить ее с луком на растительном масле или курдючном жире со специями кинзой и зирой). Сверху положить слой лука. дальше укладывают слоями овощи - тоже по вкусу. Можно использовать то, что Вам больше нравится.

Я кладу морковку, свеклу, помидоры, картофель, капусту, болгарский перец, баклажаны, иногда зеленую фасоль. Перекладываю слои лавровым листом и дольками чеснока. Туда же можно добавить и айву и зеленые кислые яблоки- если кто любит. Слоев может быть много, главное, чтбы высоты казана хватило :).

Лука должно быть достаточно много - чтобы мясо было более сочным. Овощи надо порезать довольно крупными кусками. Те, что готовятся быстро желательно положить в верхние слои. И не забыть посолить/поперчить каждый слой.

Затем весь этот "слоеный пирог" плотно закрыть крышкой, поставить на средний огонь до закипания, а потом на маленьком огне тушить все еще максимум часик - если дотерпите, т.к. запахи от кушанья ну оочень вкусные и аппетитные.

На блюдо надо постараться выложить, сохранив слои. Посыпать зеленью.

Приятного всем аппетита!!!

Вот стыренный у небезызвестного Сталика правильный рецепт дамламы, вот плагиат № 2 -тоже рецепт Сталика.

+ помидорку, перчик болгарский и креветок

А вообще полет фантазии и содержимое холодильника - и получается прекрасное блюдо! Главное - при удачном исходе вспомнить примерные пропорции и необходимые ингридиенты дабы повторить удачный эексперимент.