Надоели свежие ягоды? Есть французский рецептег.

Полезные закуски к столу – быстро, дешево и сердито

1. Печень трески с творогом

Баночка зернистого творога

Банка печени трески

Зелень

1 очищенный сладкий перец

3 яйца

Яйца сварить вкрутую, размять вилкой.

Смешать эту массу с творогом.

Слить масло из банки с печенью трески, размять печень вилкой.

Перемешать творог с яйцами и печенью, добавить нарубленную зелень.

Соль и немного перца по вкусу. Сверху натереть через крупную терку сладкий перец.

Можно намазывать на хлеб, можно канапе, холодная начинка к чему угодно.

Очень вкусно и полезно.

2. Фаршированные помидоры

Потребуются крупные помидоры, 3-4 штуки.

Зернистый творог

Зелень (петрушка и укроп)

Чеснок (2 зубчика на баночку зернистого творога)

Осторожно срезаем шляпки с помидор, вычищаем всю мякоть ложечкой, чтобы не повредить изнутри кожуру.

Чеснок размять чеснокодавилкой и смешать с творогом. Добавить пару ложечек помидорной мякоти и рубленую зелень.

Нафаршировать помидоры этой массой, охладить немного в холодильнике, минут 15-20 и подать к столу

3. Закуска к водке

Пол буханки черного хлеба

Майонеза (желательно сладкий)

Баночка шпрот (чем толще и целее шпроты, тем лучше)

Лимоны

Нарезать хлеб тонкими ломтиками, как для крупных канапе, чтобы на одном поместилась шпротина.

Намазать майонезом.

Положить сверху шпротину, капнуть пару капель лимонного сока на рыбу.

Нарезать тонкие, почти прозрачные, кусочки лимонов, положить на каждую рыбку по паре.

Охладить, подать к столу.

Ну, и, приятного аппетита.

Вот решила тоже поделиться одной вкусняшкой, которой недавно угостила свою семью.

Нам очень понаравилось, вот решила и вам отписать :)

КРЕМ - МОКО

По рецепту рассчитано на четыре персоны, но нам, если честно так понравилось, что пришлось готовить еще. Для крема нужно:

0.5 стакана воды (если в вашей воде из-под крана нет концентрации хлора 10:1, как у нас :), можете использовать ее),

5 чайн. ложек растворимого кофе,

10 г желатина,

1 яичный желток,

100 г сахарного песка,

1 стакан сливок (здесь на любителя, если вы все же пытаетесь беречь фигуру, то тогда выбирайте не очень жирные),

2 стол. ложки измельченных грецких орехов,

Несколько шоколадных конфет.

Теперь, для того чтобы из этого всего вышло что-то вкусненькое, вам потребуется: 10 г желатина залить (в моем случае кипяченой) холодной водой и дать ему настоятся чтобы он хорошо набух. После этого, его можно нагреть на водяной бане, чтобы он хорошо растворился, главное не дать ему закипеть. После этого в растворенный горячий желатин добавляется сахарный песок и яичный желток, все тщательно перемешивается и затем охлаждается. В чашку насыпается кофе и заливается крутым кипятком (воды должно не намного больше, чем кофе, чтобы масса получилась более или менее густенькой). Затем немного дав остыть, кофе вливается в желатин с сахарным песком и яичным желтком. Сливки нужно взбить миксером до образования густой пены. Теперь к взбитым сливкам можно добавить сгущающийся кофейный крем и добавить заранее приготовленные грецкие орехи. Образовавшуюся кремовую массу разлейте по формочкам или керамические креманки. Сверху можно украсить шоколадной стружкой и крошкой тех же грецких орехов.