Надоели свежие ягоды? Есть французский рецептег.

О. Оч актуально, реалли сенкс! :)

Jefa, монстр! :D Выглядит - абалдеть вообще. :)

2 слова про фьюжн-кулинарию (все нижеперечисленное опробовано и одобрено на вкус):

В салат оливье попробуйте добавить киндзу. Оч симпатичное сочетание.

Винегрет попробуйте заправить горчицей с маслом или с майонезом. Горчицу надо брать обыкновенную, кондовую, без добавок.

Обычную яичницу попробуйте поперчить смесью разных перцев (черный, белый, душистый, чили, еще какой-нибудь, какой есть). Иногда в пачечках приправа продается "смесь 5-и перцев" - вот она очень хорошо годится.

Варенье попробуйте сварить с 1/3 обычной нормы сахара и недолго, минут 5-10, особенно хорошо получается малосахарная слива. Только такое варенье надо хранить исключительно в холодильнике и недолго (месяца 4, примерно). Сахара мало, стоять не будет. Зато оч вкусно.

Если в маринад для шашлыка случайно налили много уксуса, и вылили в мясо, и уже не разбавить - туда в шашлык можно положить кусочки свежего баклажана - заберет уксус без проблем. Баклик будет кислющий, мясо нормальное.

Jefa, морды после вчерашнего шашлыка сами напиминають упомянутый продукт - зеленые и пупырчатые. :)

Тигра добавил 06.07.2008 в 23:54

Поддерживаю сабж! :) Сама пользую мельницы разного рода - 4 перца, итальянкую и чета еще того же типа. :)

talia, не ругайся, но жэнщины не понимают ничего в еде :)

1. в оливье, вместо киндзы лучше добавить мясного чего, типа копченостей, и побольше.

2. в винегрет лучше не забыть добавить свеклы и малосольный огурец.

3. в яичницу надо добавить мелконарезанный помидор с огорода, а так же много укропа, и полить соевым соусом.

4. варенье зло, это прямой путь к кариесу и потом к стоматологу.

5. в шашлыг уксус не добавляется, для быстроты мариновки позволительно 50 грамм вотки в мясо, и вовнутрь.

😂

ну так.. лучшие повара - мужчины :)

мде

шампиньончики, сыр, чесночок

слюни на ноутбуке, медленно стекающие на стол и затем на пол...

надо затариться исходными продуктами, ибо жуть как подобные вещи нравятся :)

спс за рецептег в холостяцкую кухню :)

Мехалоч, жонитсо Вам надоть...

ага, только вот женится нужно на сеошнице, или хотя бы на айтишнице, которая будет понимать, что человек, сидя за ноутом на диване, не играет в контру или трепется в одноклассниках, а работает :) и не будет его нарягать во время работы фразами: "хватит сидеть за компьютером" и подобными :)

интересно, остались еще незамужние сеошницы? :)

Не ругаюсь никогда. И замуж выхожу исключительно за мущщин, которые умеют готовить. 😂

Шашлыки, замоченные всякой дрянью типа кефира или томата - не признаю. Личное мнение, не настаиваю. :)

Мясо в водке делать можно, но это для говядины, и брать надо не водку, а текилу и делать мексиканский рецептег, максимально приближенный к аутентичному. Получается отличная закусь. :)

Можно устроить открытое голосование с хитрым пунктом "я незамужняя сеошница" 🙄

Поддерживаю. И горчицу, и "без добавок". Можно пробовать почти в любой салат. И еще хорошо селедку соленую, порезанную на кусочки залить горчицей с маслом и уксусом в банке и дать постоять.

Белый перец без тепловой обработки - редкостное Г. Как и кинза. ИМХО.

Жефа, насчет копченостей ты не прав. В салаты - очень осторожно - убивают все остальные вкусы. Лучше просто покрошить с сыром и (опционально) с сухариками и майонез.

nutsa, про белый перец - это да :)

А вот кинзу и кориандр (семена кинзы) незаслуженно поругали. Моя самая любимоя зелень.

Кстати, с возвращением :)

Чтоб не выбиваться из ритма - рецептег:

Салат "Летний" (около 6 порций - зависит от размера порций 😂)

• пучок укропа
• пучок кинзы
• пучок петрушки
• пучок зеленого лука
• одна луковица
• 1 головка чеснока
• 6 вареных картофелин
• 3 вареных яйца
• 3 свежих огурца
• сосиски/вареная колбаса/вареная курица или любое мясо (но именно вареное) - количество зависит от личных предпочтений, но не меньше, чем 6 сосисок/600 гр. колбасы или мяса
• сметана и специи по вкусу.

Зелень нарезать мелко, луковицу и чеснок сильно измельчить (но не до состояния фарша!), а огурцы измельчить в миксере до состояния фарша :)

Картошку, яйца, мясо/колбасу нарезать кубиками, добавить зелень, лук, чеснок и фарш из огурцов. Добавить специи на ваше усмотрение. Хорошо идут перец черный, куркума, сушеный реган и кориандр (чуть-чуть)

Перемешать, заправить сметаной по вкусу.

Очень легкое, но сытное блюдо.

А готовится легко и быстро.

Да. Еще и полезный салатик ;)