Как быстро добавить окошко "На сайте используются файлы cookies"..

Вариант от Qwen

<div id="cookie-notice" style="
  position: fixed;
  bottom: 0;
  left: 0;
  right: 0;
  background: rgba(0, 0, 0, 0.9);
  color: #fff;
  padding: 16px 24px;
  font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif;
  font-size: 14px;
  z-index: 9999;
  display: none;
  justify-content: space-between;
  align-items: center;
  flex-wrap: wrap;
  gap: 12px;
">
  На сайте используются файлы cookies, а также системы Яндекс.Метрика.
  <button id="cookie-accept" style="
    background: #ffcc00;
    color: #000;
    border: none;
    padding: 6px 12px;
    border-radius: 4px;
    font-weight: bold;
    cursor: pointer;
    white-space: nowrap;
  ">Хорошо</button>
</div>

<script>
(function() {
  if (!localStorage.getItem('cookiesAccepted')) {
    document.getElementById('cookie-notice').style.display = 'flex';
  }

  document.getElementById('cookie-accept').addEventListener('click', function() {
    localStorage.setItem('cookiesAccepted', '1');
    document.getElementById('cookie-notice').style.display = 'none';
  });
})();
</script>

Как это работает:

• При первом заходе — баннер появляется.
• После нажатия «Хорошо» — записывается флаг в localStorage , и баннер больше не показывается при перезагрузке.
• Стили встроены (инлайновые), чтобы не зависеть от внешних CSS.
• Совместим с любым шаблоном NetCat — просто вставьте в футер или общий шаблон перед закрывающим </body>

Да

Зависит от политики конфиденциальности и сайта.

Если используются только "технические" куки, то достаточно только кнопки вроде "Согласен". Но тогда на сайте не должно быть Метрики, Аналитики и прочего такого.

А вот если оно есть, то, по идее, должна быть настройка с выбором. Что техническую часть мы грузим в любом случае (открытие мнюшек, скрытие окон и блоков) а уже всякие сторонние данные можно настроить. Грузить или нет.

Нет, он просто просил баннер )

Можно как угодно относиться к трактовке, но государство считает иначе и сулит нормальный такой сайт за нарушение, поэтому, лучше не обрекать себя на попытки доказать свою невиновность.

+ верно написал Mik Foxi - до согласия клиента нельзя подгружать скрипты из необязательной категории. Эта же тема была уже обсосана миллион раз на форуме )