Бабки разводят на бабки на квартирах.

Во всех случаях - нет, я ж не юрист общей практики, но понимаю, что для продажи квартиры она должна сменить место жительства и прописаться [куда-то] и только потом уже продавать.

Например, бабушка жила одна в собственной квартире, а потом её забрали родственники, прописали у себя, а квартиру бабушка продала. 

Вот это понятный расклад. В вашем случае пока непонятный. Контролировать законность данных действий должен нотариус.

Банкротство оформляется по результату коммерческой деятельности и/или у человека долги и он запускает процедуру банкротства, чтобы долги не платить.

А вот делать банкротство, чтобы вернуть квартиру это для меня непонятно.

Ознакомился, читаем (важное подчёркнуто),

Сделку заключили полтора года назад. Через шесть месяцев после продажи жилья пенсионерка заявила, что ее обманули мошенники, и подала в суд требование о возврате квартиры.

Следовательно, факт мошеннических действий надо доказать. 

Основание - мошеннические действия. Если докажут, что они были - могут аннулировать сделку, если доказательств не найдется, иск будет аннулирован.

Читаем дальше,

Ранее юрист Александр Хаминский назвал бум аннулирования сделок на вторичном рынке жилья по инициативе продавца тревожным трендом на рынке недвижимости.

Вывод. Отдельный юрист назвал, новость пошла гулять по рунету.

Ясненько, понятненько.

p.s. Где-то не так давно мелькала новость, что люди пожилого возраста перед оформлением сделки по продаже недвиж. имущества должны будут принести справку о своём психическом здоровье.

то есть для Вас основная проблема в продаже квартиры это то, что из неё нужно выписаться? 

давайте я Вам подкину варианты:

1.бабушка не была изначально прописана в квартире она её владелец

2 бабушка прописалась к сыну. сестре. дочке, внуку итд.

3. это квартира досталась бабушке по наследству (читаем пункт 1)

4. бабушка получила деньги за квартиру и тутже купила новую и прописалась там(перекрёстная сделка)

5. бабушка прописалась где прописываются гастарбайтеры

Ну тут имеется ввиду что суд отменяет сделку и бабке возвращается квартира, а деньги покупателю бабка должна вернуть. Вот он и долг. Тут-то бабка и банкротство должна провернуть.

Не в продаже как таковой, а в вашем стартовом посте. Кстати, источники приведите пожалуйста.

Давайте, раз уж зашёл разговор.

Т.е. она проживает на другой жилплощади? Случай сравнительно редкий, но бывает.

Тогда непонятно на каком основании возврат? Возраст не является основанием для аннулирования сделки.

Это всё варианты, но не суть.

Опускаем слово "бабушка", заменяет - пожилая женщина. 

Она такой же гражданин как и все с теми же правами и обязанностями независимо от возраста.

Вот если она одинокая, её принудили, нотариус и покупатели были в сговори и выписывали бабушку в никуда, сунув в какой-нибудь полуразрушенный клоповник и с провиантом и деньгами на пару месяцев - вот это мошеннические действия. Разобраться, виновных - посадить, бабушке квартиру вернуть и если она одинокая простимулировать вопрос соц. опеки.

А если пожилая женщина просто передумала и даже объявила себя банкротом, это не основание.

Опять-таки, давайте пруф. В чём содержание иска - нужна конкретная формулировка. 

Cуд не может отметить сделку просто по желанию одной из сторон.

Фактически бабушка должна выступить с предложением провести обратное действие - выкупить квартиру (раз передумала) и если вторая сторона предложение удовлетворит, вот тогда процедура легитимна. 

Но опять-таки, если бабушка банкрот, что вторая сделка по квартиру аннулируется, покупатель должен оставаться при квартире.

Такого закона нет. Можно выписываться не имея другого жилья. Есть только штраф за отсутствие регистрации. 

Где то говорили, что единственный способ это у ее родственников просить расписку, что она в здравом уме и  действует добровольно, осознавая свои действия. 

Мне кажется, в нашей стране все может быть. 

Думаю, это организованная схема с участием ментов и судей , а бабки просто участники цепочки.