Быстрый сайт на WP вообще возможен?

Делать главную на гутенберге? Я вас правильно понял?

Да

Хм, не задумывался даже об этом. Профит очевидно будет, но гибкости, наверно, минимум.

Мне по сути для поддержания функционала нужно немного: посты (грид), фильтрация по мета и фильтрация по произвольным таксономиям. Наверно, подойдёт ваш вариант, но без расширителей, опять же, не обойтись. Буду думать.

"стили в большинстве случаев лучше не настраивать в админке, а писать в style.css"

Почему не сюда?

У меня есть дочка темы, но я там style вообще не трогал, всё во "внешний вид" - "доп.стили". Хотя CSS довольно объёмный получился.

Я потому и дал ссылку, что там я говорю про дополнения к гутенбергу. Есть довольно функциональные (например Gutentor) но только нужно помнить, что в них не всё работает так, как задумано (в том же Gutentor они по моим багрепортам исправили штук 5 косяков, но сколько я ещё видел, но не писал.... К счастью, большинство косяков не критичные и больше касаются css).

Потому что это пишется в базу. И инлайново вставляется в код страниц.

Что даёт лишние запросы в базу, расход памяти и увеличение объёма страницы. Это конечно мелочи, но тем не менее. Это можно/стоит использовать при разработке, для тестирования и временных решений, но потом перемещать в файл.

Есть вариант на хосте, поменять версию PHP. А может и нагрузка какая левая от хоста идет. Не настроен хост. Кэш сбросить полный везде на сервере на сайте в браузерах. Где возможно. Плагины смотреть.

Картинки на сайте огромного размера нахрен не нужны. сейчас более 40% мобильные версии. 800 ширина мп норм. Сжать до кучи их до 40 кб. Плагины проверить. 

Если нанимать нормальных строителей, а не недалёких рисователей мемов, то выйдет и так

Увы, но в бюджет 1000 рублей и сроки вчера мы не укладываемся.

Короче сегдня попыхтел, и сделал давно забытую AMP.

Подключил к главной, проверил, все без ошибок.

Гугл на скорость ворчал.