Шашлык

Шокировала внезапно появившаяся на форуме группа лобзающих друг друга мужиков, один из которых через пост пишет про деревянные чопики, и фотка велосипеда с нестандартным седлом другого.

Ясно, понятно. Обедайте шашлык и не отвлекайтесь.

🍿

Мужа поучи шашлык жарить )) Женщину вообще нельзя на пушечный выстрел к этому дивному блюду подпускать - испортит напрочь.

У меня даже теща, уж на что кулинар все кулинаров - ближе чем на три метра не походила к мангалу. Переворачивать и то не переворачивала. Да у нее и в мыслях такое святотатство делать не было.

Ну их вообще и не маринадом убирают. А вырезают ножиком

Честно говоря не большой фанат всяких маринадов... но как раз таки сейчас большинство готовящих имеют свой какой-то суперрецепт. По большому счету все эти маринады нужны, когда мясо не очень. А если мясо не очень - нефиг из него шашлык делать, я считаю.

Сам немного мариную без фанатизма: лук, немного минералки, и хватит.

Зафигачить мясо на несколько часов кефиром и кучей готовых маринадов из бутылки - ну лишнее это, и вообще американизм.

Честно говоря, если объективно, то почти весь шашлык, который я ел на природе с друзьями/родственниками - полная фигня, но за счет природы, угольков, атмосферы и алкоголя это все сглаживается.

А мне для шашлыка из Йемена специи возят. ХЗ что там за состав? Говорят около 70 видов всях специй, специальная пропорция. Для рыбы одна смесь, для баранины другая. Но блин жалко аромат по интернету не передать! :) Пересыпал мяско, даже без соли и через пару часов на огонь. Шашлык песня. В чем в чем, а в мясе на огне арабы шарят!

Я конечно не шовинист, но прав! 100% прав! Правда когда они пысок совать пытаются в процесс, тут главное не дрогнуть и пресечь. Жёстко!

в качестве гуманитарной помощи?

Потому что нет нужды, кроме соли и цыбули мясу, когда херачишь шашлык.

ПС: уксус можно, только если быстрее надо или мясо — говно.

Соль только после приготовления, иначе мясо сок даст и румяниться не будет и внутри не останется.

А я пью..............с 7 утра....Хорошо то как...Никто не лается в сердцах.. и печка в синих изразцах...Дешёвый виски стал привычен...

это в мясе плохого качества так сказать , по этому все и выбирают на базаре мясо кусок без всего этого, и на любителя, я например беру ошеек, кто-то корейку , а кто-то может и биток взять ))) правда не знаю зачем

---------- Добавлено 03.05.2020 в 11:34 ----------

вообще то уже никто не вырезает , покупаю уже готовое )) без всего этого. Сильно сомневаюсь что в тюрьме народов продавали такое разнообразие в таком качестве

---------- Добавлено 03.05.2020 в 11:36 ----------

вот вообще не прав, это для изменения вкуса и большей мягкости / сочности

---------- Добавлено 03.05.2020 в 11:38 ----------

в Армению тебе надо съездить , в Украину не пустят, так бы попробовал сочноту))

---------- Добавлено 03.05.2020 в 11:39 ----------

увы увы там нет свинины

---------- Добавлено 03.05.2020 в 11:40 ----------

да ладно)) ох уж эти новички мангальщики

Она для шашлыка и не нужна.