Как варить холодец?

Оля, самое важное в обмане рецепторов - желатин с бульоном, а не с водой. И все. Зато мясо берешь любое какое тебе хочется. Никто подмены не заметит, если добавишь специи.

Олег. Тогда с желатином и варить так долго не надо

Но всё же, это мухлёж.

жена варила холодец в новогодние праздники в мультиварке. Удобно - поставил он сам херачит. Варили первый раз, но получился хорошо. ;)

ну это да. Если относиться к пище, как к культу.

Какие там мультиварки.

Я как поняла, мне ещё надо кастрюлю литров на 10 покупать

А то у меня самая большая - это со вставкой для варки спагетти

ЗЫ хотя вроде есть скороварка. Но она там вроде всего на 5 литров

нахрена? 5 литров, на пару мисочек - хватает, а потом он один хрен надоедает.... Не холодцом единым )))

И самое главное - почти не выкипает из мультиварки.

10 литров если семья большая. Тогда, наверно, оправдано.

тоже пойдёт, для пробы пера, так сказать.

10 литров не оправдано одназначно

Я как поняла нужна большая площадь сечения кастрюли. То есть в 10 литах она больше, чтобы равноменее варилось всё на дне.

Но если в 5 литов 2 голени на дно лягут, то тоже пойдёт

Это мне чем-то напоминает рецепты попиков, которые в Пост выкатывают всевозможные "постные" блюда. Кого они хотят этим обмануть? Cвоего антибелкового божика? :)

Андрей, я заливное с детства люблю не меньше холодца. Отличие в том, что заливное легче на вкус, а обманывать нехорошо 🤪

Ну, кто к чему привык. Я вот, например, привык с детства к мандаринам "абхазского" сорта, так для меня все эти новые слащавые гибриды с костями - никакие не мандарины. То же самое по холодцу - привык я к свинине и все тут :)