diim

diim
Рейтинг
32
Регистрация
23.10.2008
Львович:
А мы в детстве ловили довольно крупных черепах в пруду на удочку, на обычного червя. Правда, поводок стальной нужен — у них вместо зубов пластинки, острые как бритв: все друг друга пугали историями про якобы откушенные пальцы. Последнее вряд ли, но стальной поводок иногда все ж перекусывала эта суповая начинка. ))

Ага, болотная черепаха палец скорее всего не откусит, по крайней мере у взрослого человека. В США и Центральной Америке встречаются Каймановые черепахи и Мата-Мата-так вот эти легко могут,особенно крупные экземпляры. Хотя и триониксы сильно кусаются очень, даже мелкие еще, меня помню за палец укусил один размером чуть больше чем спичечный коробок:)

У меня такая жила, это болотная(т.е пресноводная) черепаха, раньше много видов дома содержал-увлекался :) Вобще даже красноухие в зоопарке в Москве раньше жили в пруду,может и щас тоже там плавают, два года подряд видел,причем не мало, толи каждый год их много туда выкидывают, толи адаптировались:) но половина из них выброшена людьми, кому они надоели и выросли, а половина возможно самими сотрудниками зоопарка.

Jackyk:
Надо было пачек двадцать заказывать. А потом типа такого:

Не, миниточа это может быть какбы и удобно-но "не то". разноцветные какие то, небось со всякими левыми вкусами типа хризантемы и тд.-отчего истинный вкус чая теряется, да и разница во вкусе все равно есть у этих мелких и обычным блином,кирпичиком или точей. 🤪

seogod:
заказал эти сорта, и ещё 4 других разных (1 2 3 4). попробую что за чудо чай.
Давно вокруг да около инфы про пуэр ходил, топик почитал решил заказать наконец то.


p.s. оперативный магазин, через 20 минут после оплаты отписались что сегодня уже отправят заказ.

в бамбуке не пробовал, но отзываются про него не очень хорошо, т.е. -ничего интересного,т.к сказать средней паршивости, будьте готовы если что! :) Первый кирпичик прессованный вкусный ну и улуны заказанные хороши конечно, а какой аромат у Да Хун Пао когда завариваешь и первую заварку выливаешь сразу же-супер. Приятного чаепития! Магаз хороший да, вежливые менеджеры и быстрая доставка, один минус- доставка от 1500р по Москве, а бывает я хочу купить что нить одно, а не на 1500р. :)

SMooVE поделитесь ссылочкой пожалуйста на магазин, давно хочу такой чай попробовать, еще есть Бурятский, Монгольский вот до них тоже никак руки не доходят купить.

Jackyk:
diim, а не подскажете, таки в Москве-то можно Пу-Эр пристойный купить за разумные деньги?

Можно :) Вот например некоторые магазины чая в Москве,в качестве чая которых я практически уверен:) список в порядке доверия так сказать:) Остальные не знаю если честно, многие магазины закупаются у более крупных, по сути товар один и тот же, но правда может быть что хранение чая не соответствует-от этого и качество может быть хуже, одного и того же чая.

http://puer.ru/ Ну тут более дорогие сорта и более редкие, но считается какбы самым известным сайтом. Чай они сами лично из Китая возят

http://www.clubcha.ru/ тут мы много раз были на чаепитии, там же можно и купить чай, на лубянке помоему находятся, рядом с фсб :) Но правда пустым оттуда трудно уйти, обязательно хочется что нибудь купить и много, а чай там хороший и много выбора, но цена соответственна качеству. Советую как нибудь хоть разок сходить на чайную церемонию, атмосфера приятная и тд, вобщем должно понравится! Чай они сами лично из Китая возят

http://www.cofeland.ru/ а тут я последний раз заказывал кое какие чаи, тоже хороший магазин, наверно даже вам и лучше будет тут вначале заказать, попробуете еще некоторые сорта и не так дорого, но на качество я не жалуюсь, покупал там улуны, пуэр, зеленый чайи посуду. а еще матэ там часто покупаю. А так мне привез знакомый с Китая когда в Москву приезжал много всякого чая, я и пью его, уже хочется что нибудь новое попробовать, а мне еще пить и пить) Правда еще родственник привозит иногда с гастролей из Китая чаек и сам любитель.

Вот еще рекомендую ресурс хороший про чаи- http://teatips.ru/threads.php

надеюсь меня не забанят

webcat:
Рискнула...
короче купила этот 1986 года и лепёшку 2007 года...

Они пишут, что лепёшки в принципе можно покрошить - тогда он опять начинает дозревать, так как часто быват снаружи созрел, а внутри ещё не так сильно созрел ;)

Пишут что лучше всего хранить в керамической чаше покрытой полотенцем из хлопка
также, что за 6 месяцев до протребления можно от пирога отломить кусочки

думаю, что не обманщики, иак как в магазине ТОЛЬКО пуер чай и совсем немного различных сортов - то есть нет сортов магазинных вообще

Мне этой лепёшки надолго хватит ;)

webcat добавил 26.05.2011 в 23:03
Jackyk - вы пишите про ваши ощущения, а посмотрю что мне пришлют
Короче - одно разорение, с этим чаем - и зачем я в этот топик зашла ? :2cents::2cents::2cents:

не так то просто лепешку раскрошить-и с ножиком то трудно бывает) Главное на кухне не хранить-а то провоняет всякими котлетами и рыбой какой нибудь)) Разорение-не то слово, то чайник новый захочется купить, то сам чай, то чабань-чайная доска, то всякие ложечки-ножечки и тд..Ну отпишитесь плиз как придет и как попробуете-может тоже знакомому закажу чтобы нашел такой в Китае)))

webcat:
diim - у нас чайные специалисты сами ездят туда и закупают, и также для продажи.

мы когда ездили - с нами был такой знакомый. Мы покупали себе - там и в музее продавли, и на фабриках. Я до сих пор ещё немного имею такого.
Причём на фабриках - там производят не на самой фабрике, там его складируют после того, как крестьяне его сделали дома.

Видела как они его вручную делают.
Правда это было на горе Миндинг

Поэтоиу думаю, что продавец сам его привёз из подобной экспедиции, так как у него в магазине только пуер чаи
ладно, рискну наверное ;)

Ну у нас тоже продавцы основых магазинов некоторые ездят в Китай, но это не означает что они не могут выдавать более дешевый чай за дорогой, тем более не так много людей кто очень хорошо разбирается в чае - и пойми что тебе там продают :) А так если вы уверены в продавце-то почему бы и нет,вполне возможно что он поехал и купил этот чай сам лично и уверен что ему 25 лет. Но скажу что не просто так купить даже в Китае чай с таким сроком хранения, ну их немного просто продают и каждый день пить такой чай-наверно затратно будет. А так попробуйте конечно-тем более не дорого, потом отпишитесь-очень интересно каков на вкус будет :)

Ну и конечно-приятных чаепитий! :)

webcat:
Не выдержала душа и пошла в просторы инета пуер чай заказвать

Обнаружила цены -

нашла листовой Pu Erh Tee 1986 года (sheng) - 50 грамм за 31,50 евро

diim - как я поняла специалист во вкусах по пуер - его мнение хочу услышать
Это сколько ему лет то?
2011-1986= 25 выходит...

webcat добавил 26.05.2011 в 21:56


нашла также белый пуэр в лепёшке, дорогоущий зараза, который рекомендуют взять как объект собирания и (апрель 2010 года) и можно не пить, а ждать и он будет также и дальше созревать
так что можно и так делать - ждать

А фиг знает врут они или нет, но подозрения вызывают, для 25 летнего чая 50гр за 32 евро это как то дешево, я тут у нас в Москве видел в инет магазине продавали 30 летний пуэр, я специально связался с парнем знакомым из Китая-он там живет и занимается чаями давно уже, так он меня только обсмеял, говорит что не ввозят в Россию просто так такие чаи и их практически не купишь. Но вроде вы из Германии если не ошибаюсь? может у вас есть такие, незнаю, но в любом случае я бы насторожился, хотя наверно и купил бы попробовать что там они получили за "25лет" )

Про ждать да-отписался уже постом выше, просто вкус у него изменяется в течении времени и мне интересно это наблюдать и пробовать. Большинство людей покупают шен пуэры как раз для хранения и потом кто то пьет, а кто то и продает через 5 лет-он в цене толька повышается,своего рода инвестиции.

webcat:
А по сабжу вы тоже преувеличиваете

Пуер деают из подвида чайного куста под названием Qingmao - как по русски, не знаю

Чай, который производили до 60 годов был только зелёным
теперь делают 2 вида - зелёный и созревший, то есть ферментированный

для этого лист обрабатывают паром, формируют кирпичи или лепёшки или шарики, и складывают на хранение в СУХОМ!!!! месте - и он зреет 5 лет

После 70 годов разработали новую технологию, которая позволяет ему зреть за пару месяцев, и которую применяют паралельно с традиционной технологией

дорогие чаи, сделанне традиционно, можно действительно заваривать несколько раз

В свете этого, может быть diim и не совсем неправ - когда писал, что надо ждать


Хотя с моей точки зрения, это бесполезно, так как его продают уже созревшим

Кроме того, он есть и не только пресованный, но и листовой

И купить можно оба варианта

Я предпочитаю зелёный Пуер

webcat добавил 26.05.2011 в 20:40
PS
Digital-angels в традиционной китайской медецине этот чай относят к эелементу Земли. НО! для этого его туда закапывать не надо ;)

webcat добавил 26.05.2011 в 20:50
diim - не гид. У нас гида не было
там рассказывают в музее чая - сотрудники, а на фабрике, технологи
А переводчик переводит

А специфический вкус ему предают грибки и бактерии, которые помогают ему созревать

например в процессе принимат участие и Penicillium chrysogenum - известный плесенвый гриб

webcat добавил 26.05.2011 в 20:58
Кстати название - это только по названию города
То есть если Пуер - это не автоматом тёмный чай ;)
И как говорится - до 60-х годов Пуер был только зелёным

Так вы писали что я не прав про зеленый пуэр(шен), который какбы сырой и не созревший и про шу, который уже готовый. Еще раз пишу, есть два вида пуэра-шен и шу, шен это зеленый/сырой пуэр, его можно пить сразу же, но с возрастом он будет все больше ферментироваться и менять вкус, ждать-тут дело вкуса, кто людит такой вкус, кто любит подождать и пить. Шу пуэр-уже готовый,искусственно сферментированный. Про созревший, возможно вы не поняли немного-пить можно и шен и шу сразу после покупки, но принятно считать что шен еще может полежать и тогда у него меняется вкус, например купили щас шен,попили немного, через год этот же чай при правильном хранении уже будет иметь совершенно другой вкус. а шу-пьется сразу,но никто не запрещает его и через год пить.

Вы же не спорите что вкус у этих чаев отличается? да и заварка будет у шу более темная и чай будет более крепким.

Про бактерии вы правы- незнаю правда названий их, но да, с помощью бактерий происходит процес ферментации. Листовой наверно имели ввиду рассыпной :) В землю конечно никто не закапывает чай, но и по 5 лет тоже никто не выдерживает :)

Ладно че друг другу доказывать что то,каждый пьет то что нравится :)

webcat:
diim - ничего отвечать не буду ;( - так как не вижу смысла в вашей постановке вопроса. и не люблю демагогии

спасибо,я все понял:)

про желтый чай-я подредактировал свой пост выше, ошибся и извинился перед всеми, желтые чаи идут после зеленых. Но про пуэры от вас все же хотел бы услышать что там вам рассказал гид.

Всего: 141