Китайский чай. Пуэр, Улун.

С утра и днем Пуэр(чисты 7 лет) для бодрости а к вечеру (Красный большой халат )

Не выдержала душа и пошла в просторы инета пуер чай заказвать

Обнаружила цены -

нашла листовой Pu Erh Tee 1986 года (sheng) - 50 грамм за 31,50 евро

diim - как я поняла специалист во вкусах по пуер - его мнение хочу услышать

Это сколько ему лет то?

2011-1986= 25 выходит...

webcat добавил 26.05.2011 в 21:56

нашла также белый пуэр в лепёшке, дорогоущий зараза, который рекомендуют взять как объект собирания и (апрель 2010 года) и можно не пить, а ждать и он будет также и дальше созревать

так что можно и так делать - ждать

Так вы писали что я не прав про зеленый пуэр(шен), который какбы сырой и не созревший и про шу, который уже готовый. Еще раз пишу, есть два вида пуэра-шен и шу, шен это зеленый/сырой пуэр, его можно пить сразу же, но с возрастом он будет все больше ферментироваться и менять вкус, ждать-тут дело вкуса, кто людит такой вкус, кто любит подождать и пить. Шу пуэр-уже готовый,искусственно сферментированный. Про созревший, возможно вы не поняли немного-пить можно и шен и шу сразу после покупки, но принятно считать что шен еще может полежать и тогда у него меняется вкус, например купили щас шен,попили немного, через год этот же чай при правильном хранении уже будет иметь совершенно другой вкус. а шу-пьется сразу,но никто не запрещает его и через год пить.

Вы же не спорите что вкус у этих чаев отличается? да и заварка будет у шу более темная и чай будет более крепким.

Про бактерии вы правы- незнаю правда названий их, но да, с помощью бактерий происходит процес ферментации. Листовой наверно имели ввиду рассыпной :) В землю конечно никто не закапывает чай, но и по 5 лет тоже никто не выдерживает :)

Ладно че друг другу доказывать что то,каждый пьет то что нравится :)

Не-не. Именно химическое воздействие.

наверное не поняла вначале, что вы имеете ввиду.

но после всех полёмик решила и созревшим (по вашей классификации :) ) заняться.

Посему и спрашиваю про это,1986 года, у вас

Они пишут. что его до 15 раз заваривать можно - что то верится с трудом.

Сижу и думаю - платить или не платить ;)

ЗЫ про пять лет - это не я, это они сказали. что 5 лет он зреет - и тогда закачаешься.

Я никогда не ждала

15 заварок может и не выдержит, но десяток - должен. Естественно, заварки имеются ввиду по 5-10сек, а не как обычный чай по 10 минут в чайнике держат.

А фиг знает врут они или нет, но подозрения вызывают, для 25 летнего чая 50гр за 32 евро это как то дешево, я тут у нас в Москве видел в инет магазине продавали 30 летний пуэр, я специально связался с парнем знакомым из Китая-он там живет и занимается чаями давно уже, так он меня только обсмеял, говорит что не ввозят в Россию просто так такие чаи и их практически не купишь. Но вроде вы из Германии если не ошибаюсь? может у вас есть такие, незнаю, но в любом случае я бы насторожился, хотя наверно и купил бы попробовать что там они получили за "25лет" )

Про ждать да-отписался уже постом выше, просто вкус у него изменяется в течении времени и мне интересно это наблюдать и пробовать. Большинство людей покупают шен пуэры как раз для хранения и потом кто то пьет, а кто то и продает через 5 лет-он в цене толька повышается,своего рода инвестиции.

diim - у нас чайные специалисты сами ездят туда и закупают, и также для продажи.

мы когда ездили - с нами был такой знакомый. Мы покупали себе - там и в музее продавли, и на фабриках. Я до сих пор ещё немного имею такого.

Причём на фабриках - там производят не на самой фабрике, там его складируют после того, как крестьяне его сделали дома.

Видела как они его вручную делают.

Правда это было на горе Миндинг

Поэтоиу думаю, что продавец сам его привёз из подобной экспедиции, так как у него в магазине только пуер чаи

ладно, рискну наверное ;)

Ну у нас тоже продавцы основых магазинов некоторые ездят в Китай, но это не означает что они не могут выдавать более дешевый чай за дорогой, тем более не так много людей кто очень хорошо разбирается в чае - и пойми что тебе там продают :) А так если вы уверены в продавце-то почему бы и нет,вполне возможно что он поехал и купил этот чай сам лично и уверен что ему 25 лет. Но скажу что не просто так купить даже в Китае чай с таким сроком хранения, ну их немного просто продают и каждый день пить такой чай-наверно затратно будет. А так попробуйте конечно-тем более не дорого, потом отпишитесь-очень интересно каков на вкус будет :)

Ну и конечно-приятных чаепитий! :)

Попробуйте, если Вас не затруднит, выпить простой негазированной воды и внушить себе то же самое. Посмотрим на эффект. :)