Pulya, открыл, прочитал. Спасибо огромное. Мне - понравилось. Есть пара замечаний, чисто технических, я их в личку напишу, да и то, как настроение появится. Удачи Вам!
Львович добавил 15.03.2008 в 06:25
Pulya, вот тут Вы сильно ошибаетесь. Личное общение аськой и скайпом не заменить.
Человек ведь воспринимает собеседника одновременно по нескольким каналам, здесь даже запах имеет значение (феромоны?!). Нафик информационные технологии. Надо будет летом, пока я близко, приехать к Вам, да пообщаться, а заодно еще с Самураем, Навигатором, ТВЭЛ и другими. Я буду вотку пить, и вас всех слушать. Нафик IT!
Morgentau, любое сладкое красное вино. Недорогое. Дорогое смысла нет, лучше от этого не будет. Главное, чтобы красное. А процентное содержание сахара в вине зависит от вкуса.
Кстати, я от нефик делать попробовал вчера. Каштанов, ессно, не было, ехать искать, в лом. Сделал из грецких, беспонтовых яблок и остатка кагора, который я все равно не пью. Ничо так, вкусно. Мне, правда, попробовать почти не дали. Отобрали и унесли. Я хотел немного лимонного сока еще добавить, даже не дали, так унесли. :(
Вообще подобные десерты лет десять назад сильно популярны были, типа их ренессанс был. Мне они, если честно, пофик. Но имей в виду, что подбные аццкие смеси идут в основу французских пирогов-перевертышей. Вот енто точно вкусно!
Львович добавил 15.03.2008 в 06:13
XeRmit, рыбу во время поста можно. Точно знаю. Ну, по крайней мере, как-то был приглашен на трапезу в одно богоугодное заведение, где собрались очень уважаемое духовенство от православия. Я очень хорошо запомнил несколько разновидностей блюд из осетрины, которая там подавалась.
Собственно, запрет очень простой: нельзя есть ничего, что содержит кровь убиенных животных. Ну, а рыба к животным вроде как по православным канонам не относится. Правда, речная. К морской живности как-то священники относятся настороженно.
А вообще идея поста лично мне нравится. Одно время пытался соблюдать, но как прочитал про официально разрешенные отмазки, сразу поститься перестал, ибо всегда нахожу что-нить, что к себе применимо. Да я и так всю жизнь ем в среднем 1 раз в день, и то , без фанатизма в смысле количества. Почти пост. Но вкусный! :)
Мурад! Мои поздравления! Будь счастлив!
Неа, не буду читать. Меня чтой-то клоногонство так огорчило, что с незнакомыми больше не буду знакомиться. Даже с блондинко. А ну как трансвестит?! Ахтунг!!
Щас все ж за пивом схожу, и тоже прочитаю. :)
Да вроде тут: /ru/forum/213676
Но там многабукаффниасилить.
Pulya, а я тоже хотел посмотреть пример текста. Нажимаю на ссылочку, что у Вас внизу, и попадаю снова на эту страничку. Как так?! Я без вредности, я глянуть хотел. :)
Ну вот...А у меня 3.14во в холодильнике как раз кончилось. 3.14сец насту3.14л?
Поздравляю!
Morgentau, но проблем. Щас, наберу. Минутку!
Вот:
1306.Компотъ изъ каштановъ (далее я «Ъ» опускаю). :)
Выдать: 1/2 фун. каштанов, 1/4 фунта сливочного масла, 1/4 фунта сахару, 1/4 фунта варенья, 1/2 стакана вина.
Каштаны очищают от кожи, отваривают в воде или молоке, поджаривают в масле с сахаром и обливают яблочным соком из-под варенья, разбавленного вином.
Львович добавил 14.03.2008 в 15:29
Morgentau, вообще-то все надо делать немного не так. Это оригинал рецепта. А на дворе - 21 век. :)
Во-первых, каштаны лучше заменить грецким орехом или пеканом, а это даст возможность уменьшить количество масла раза в четыре. Второе, современные рецептуры варенья (домашнего) отличаются от рецептур 19 века тем, что сироп в них очень сладкий. Поэтому нужно либо исключить сахар вообще, или вместо варенья использовать свежие фрукты, а сахар взять коричневый.
В моей адаптации это выглядело бы так. Я бы на сковороде быстро обжарил орехи, затем добавил демерерский сахар, затем фрукты, и после того, как они стали полупрозрачными (сковороду трясти!), вылил бы вино. После вскипания, резко перемешал методом встряхивания сковороды и все слил. Получится вкусно, гарантирую. Если нужны понты, то вместо вина можно взять коньяк, и после его вскипания, все фламбировать. Будет круто, но не так вкусно.
