А Вы поститесь?

Нет :) Этой "моде" более 2000 лет :) И не прошла. А кресты с церквей срывать и атеистами себя называть - эта мода уходит :)

Это еще почему?

Регулярно сажусь на диету, но никогда не пощусь. Диета включает в себя говядину, курочку и много яиц, зато исключает каши, хлеб, картошку и фрукты. Ничего общего с постом.

Mishael, почему Вы считаете что это мода такая - называть себя атеистом?

Не, впутываться в полемику не буду. :D Даже по поводу сладко-умиротворенного "не прошла". :D

Мода - у неверующих, имелось в виду.

Топик не целиком ниасилил, но лепту в общее дело внесу.

Я поститься не люблю, а читать - очень. Особенно за едой.

Вот, читаю. "Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства", 1892 год, М, типография И.Д. Сытина.

Раздел "Реестр обедов на целый год из двух блюд, на праздники из трех".

Тек-с... Ищу, март, 14. Нахожу на стр.530. Так, что там у нас? Ага!

1.Суп раковый № 888

2. Лососина разварная № 950

3. Компот из каштанов №1306.

Так что если кто щас пьет пиво и ест креведко, не слишком согрешил. :)

Вы там с Юлианским и Григорианским календарями не запутались?

Вроде получается, 14 марта 1892 года и не было поста...

Львович,

Вы не поверите, но для кого-то это обычный, повседневный рацион. :)

bondarev.pp.ru, приношу извинения, мысль такая была и у самого, именно по этой причине я нарисовал смайлик. Сейчас роюсь срочно на полках, лежит где-то хорошая книжка, "Монастырская кухня" или типа того. Там блюда покруче будут, и еще выпивка всякая. :)

Morgentau, на дворе 21 век. Это очень убогий рацион, ИМХО. Я просто как пример привел. В те времена просто не было таких кулинарных возможностей, как сегодня.

Я пошутил, вообще-то. :)

Кстати, Вы не могли бы выложить рецепт компота из каштанов?

Morgentau, но проблем. Щас, наберу. Минутку!

Вот:

1306.Компотъ изъ каштановъ (далее я «Ъ» опускаю). :)

Выдать: 1/2 фун. каштанов, 1/4 фунта сливочного масла, 1/4 фунта сахару, 1/4 фунта варенья, 1/2 стакана вина.

Каштаны очищают от кожи, отваривают в воде или молоке, поджаривают в масле с сахаром и обливают яблочным соком из-под варенья, разбавленного вином.

Львович добавил 14.03.2008 в 15:29

Morgentau, вообще-то все надо делать немного не так. Это оригинал рецепта. А на дворе - 21 век. :)

Во-первых, каштаны лучше заменить грецким орехом или пеканом, а это даст возможность уменьшить количество масла раза в четыре. Второе, современные рецептуры варенья (домашнего) отличаются от рецептур 19 века тем, что сироп в них очень сладкий. Поэтому нужно либо исключить сахар вообще, или вместо варенья использовать свежие фрукты, а сахар взять коричневый.

В моей адаптации это выглядело бы так. Я бы на сковороде быстро обжарил орехи, затем добавил демерерский сахар, затем фрукты, и после того, как они стали полупрозрачными (сковороду трясти!), вылил бы вино. После вскипания, резко перемешал методом встряхивания сковороды и все слил. Получится вкусно, гарантирую. Если нужны понты, то вместо вина можно взять коньяк, и после его вскипания, все фламбировать. Будет круто, но не так вкусно.