Кофейник: С другой стороны можно купить какое-нибудь новозеландское молоко в тетрапаке, которое хранится несколько месяцев и из него попытаться готовить, оно ещё и в два раза дешевле свежего.
Надо брать самое дешевое. На конечном продукте цена не сказывается)
Кофейник: куплю йогуртницу, закваску и пачку антибиотиков. Интересно есть ли йогуртницы со встроенными ультрафиолетовыми лампами или это уже излишняя паранойя.
Антибиотики-то зачем?
Ультрафиолет вызовет мутации у кисломолочных бактерий - не надо, а? :)
Там основной принцип - либо вы готовите из молока "стериализованного" (= ультрапастеризованного), либо сами доводите до кипения сырое (левое) молоко, перед приготовлением. Я ограничиваюсь 1-м вариантом, телодвижений меньше.
Вместо закваски можно использовать одну упаковку фабричного йогурта с надписью "натуральный".
zonar, отличная инструкция - "Как искалечить свою психику без посторонней помощи"!
градусов до 40
Коктейль «Грязный русский» (Dirty Russian)
Mish-ka, нас рассудит только микроскоп! :)
Где могучий гей-секс символ Серча?
Так у бывших подельников спросил бы :)
Походу, ему месяц бани выписали - до 17-го, т.е.
В ультрапастеризованном ? Оно по полгода хранится без холодильника...
Они там в виде спор, пока не открыли пакет.
если добавлять 50% от указанного, работает, а если 5%, то почему-то нет
Полагаю, в молоке 10-20% левых бактерий, поэтому 5% - мало.
Во вкусе.
Не только. Там, кроме
Lactobacillus
еще и стрептококки живут. Правда, лактобактерии их подавляют за счет более активного размножения, но всё же.
С другой стороны можно купить какое-нибудь новозеландское молоко в тетрапаке, которое хранится несколько месяцев и из него попытаться готовить, оно ещё и в два раза дешевле свежего.
Надо брать самое дешевое. На конечном продукте цена не сказывается)
куплю йогуртницу, закваску и пачку антибиотиков. Интересно есть ли йогуртницы со встроенными ультрафиолетовыми лампами или это уже излишняя паранойя.
Антибиотики-то зачем?
Ультрафиолет вызовет мутации у кисломолочных бактерий - не надо, а? :)
Там основной принцип - либо вы готовите из молока "стериализованного" (= ультрапастеризованного), либо сами доводите до кипения сырое (левое) молоко, перед приготовлением. Я ограничиваюсь 1-м вариантом, телодвижений меньше.
Вместо закваски можно использовать одну упаковку фабричного йогурта с надписью "натуральный".
Ох, уж эти мне гуманитарии..
Ага, они такие)
То ли при сохранении надо кажный раз указывать
Неа, там из вариантов - только DOS:)