satellitchik: Всю ситуацию я вам объяснил, даже предлагал вам расплатиться за долги. Но как я вижу, вы не готовы к переговорам.
Я может немного не в струю скажу - но школота, которая чего-то химичит-изобретает, какие-то полудурошные схемы, дабы заработать на очередное пиво - есть плохо. Которая потом еще начинает каяться и требовать себе прощения и вернуть все как было до, на основании того что "я ж компенсирую", "я ж работал", "я ж неподумал", - это еще хуже.
satellitchik: Прошу Вас больше не называть меня мошенником или кем либо еще, так как я с вами уже дела не имею.
- и еще требует не называть мошенником потому как дела уже не имеет.
- какое бы то ни было отсекание подобных личностей есть плюс.
Присущ: Реже в десятки раз, постоянный посетитель приходит в ресторан 3 раза в неделю и таких 50%.
Про закон, частные без вывески есть и сейчас и плевали они на закон.
На причем тут курение, тему закрыл с вами, вы далеки от понимая, что есть ресторан и как это функционирует или просто тупить, и поехал курить и пить в ближайший новый ресторан, пока не запретили в нем.
Охохо, а я так хотел разузнать по-подробнее о ресторанах, из которых народ поубегает ежели курить запретят. :( Прям в количестве 40% посетителей.
А ежели курить то запретят - дома будете пить и курить? :)
---------- Добавлено 19.10.2012 в 15:00 ----------
Miha Kuzmin (KMY): Так вот, повторюсь для особо одаренных - рестораны - частные заведения. Не нравятся курящие - ходи в рестораны для некурящих. Правда, думается мне, таких хозяев-дебилов еще поискать надо.
Так ежели закон то так придется, чего уж поделаешь то. Частные - не частные, а вот жизнь суровая штука.
---------- Добавлено 19.10.2012 в 15:01 ----------
Присущ: Основные расходы администратор и повар с командой и они большие, плюс содержание заведения и атмосферы, что является неизменной цифрой.
Перестанут ходить часто, а не совсем. Основной посетитель это постоянный, более того я видел как менялась публика и сокращалось посещаемость, только изза смены директора. Посетители уходили в другие места.
Ну так опять же - и причем тут курение по-большому то счету? :)
Присущ: Цифры я подправил. Цена продукта в блюде ресторана составляет сущие копейки по сравнению с его ценой. В столовках на потоке где готовят бодьями на 1000 человек, наценка 300%. В Ресторане больше. Количество квалифицированного персонала в ресторане сложно убавить, опять же это не столовка.
А в чем сложность то? :) В смысле - сколько в ресторане прям незаменимого квалифицированного персонала то, каждый хлеборез и посудомой с сертификатом международным?
И, опять же, я никак не могу осилить откуда вдруг потери составят 40%. В ресторанах причем. Т.е вот вы натурально считаете что из 60% курящих посетителей для 40% курение настолько принципиально что из-за запрета на оное они в рестораны ходить перестанут? :)
Присущ: Потеря 60% посетителей ( акурят сейчас больше 50% посетителе) приведет к удорожанию чека на теже 50%, так расходы ресторана от уменьшения посетителей не уменьшаются, что приведет к дополнительному отказу от лишнего посещения теми , для кого этот бюджет станет слишком высок, что в свою очередь приведет еще к повышению для достижения баланса и возмещения потерь. Или ресторан станет столовкой, или кафе, дабы уволит часть персонала, понизит качество обслуживания и тд.
Жесть.
Т.е я вас правильно понимаю - расходы ресторана не уменьшатся ни на еду, которую раньше эти 60% посетителей кушали, ни на всякий там персонал типа официантов-секюрити-поварят-посудомоек, которые раньше этих 60% посетителей обслуживали, ни на что вообще, ага?
Притом если запретить курить - то уйдут вообще все курящие, все вот эти вот 60%, ага? :) И никто из них ходить в ресторан в котором запретили курить не станет, ибо возможность курить в ресторане - если не основная, то фатально существенная деталь именно посещения ресторана, без которой еда не еда, телки не телки, танцы не танцы и свечи не свечи, ага? А новых никого не появится? :)
И честно говоря не совсем понял цепочку повышение цены, потом опять повышение цены, а потом столовка. Ведь в столовке то цены ниже должны быть, не?
Присущ: Вы видимо соизволите заблуждаться в понимании, что такое ресторан. Разочарую, Эль Патио это заведение быстрого питания, работающий на потоке. Ресторан это там, где вы можете попросить приготовить то, что вам хочется (даже если нет в меню), при этом наличие продуктов и разнообразие блюд (меню должно быть обширным и не иметь исключений, по типу: сейчас этого нет) и по качеству и по количеству в состоянии удовлетворить 99% процентов таких запросов от 100% посетителей, если они соответствуют формату заведения.
В СССР пример к тому, чтобы было понятно в каком месте будет отрасль, если сократится количество ресторанов.
Ну, так в цифрах то оно можно? В ресторане ведь и на стописят рублей средний чек не кушают обычно, не?
Так а почему будет как в СССР то, причина то если не в курении? Или в курении?
В ССР их было мало, потому туда попасть было сложно, только не надо вокзальные забегаловки и тп (куда можно было зайти любому и всегда были места) называть ресторанами, только за наличие официантов или вывеску.
Я не сказал, что не будут ходить, я казал: ходить будут реже те кто курит и кого сейчас в ресторанах большинство, так как полного удовольствия не получат. Те кто не курят и сейчас имеют возможность сходить туда где не курят и их не прибавится. Хорошему повару пофиг сколько блюд надо приготовить за день и были ли клиенты, ему надо круглую сумму в месяц и ее разделят на меньшее число посетителей, что приведет к удорожанию.
Ну так мало то их было ведь не потому что курить нельзя в СССР? Или чего, я просто вообще ниасиливаю к чему тут СССР.
Слушайте, ну я честно говоря теряюсь от вашей экономической теории. Т.е ведь если у повара то работы не убавилось, - то откуда убытки, а если убавилось то можно уволить пару поварят дабы не бездельничали например. Это раз, во-вторых, это же какова должна быть зарплата даже ну очень хорошего повара, и сколько должно быть в ресторации посетителей в месяц, чтобы они прям вот реально ощутили подорожание то, а? Т.е вот в цифрах, как оно выглядит, типа ходило в ресторан в сутки Х, а стало ходить в сутки У, придется им средний чек увеличить на Й, дабы повару платить. И этот Й такой что прям новая ценовая категория.
Unlock: Алкоголь очень даже чувствуется. Вы еще скажите, что от выпившего человека пахнет приятнее чем от покурившего. :D И типа в метро, в лифте, в маршрутке это не ощущается. Ах да и это после сигареты люди включают бычку, устраивают драки или хватаются за нож и режут сокурильщиков. ;) Или покурил, скорость 120 и давай гонять на авто.
Ну слушайте, ну в ресторации то алкоголь чувствуется? :) Ежели вас метро да марщрутки беспокоят - так никакой дискриминации, и перегаром и сигаретами тащить будет, которые дома выкурены :)
И вы зря съезжаете на ножи и бычки, я же сразу уточнил что речь идет о без эксцессов. Это другой вопрос, эксцессы то.
:)
Впрочем,
"
И еще, вот где логика скажите. Вот курение - зло, алкоголь - зло. Вот курение прижали, зла стало меньше, не? Мораль - надо алкоголь прижать. А у вас логика - вот алкоголь не прижимают - и курение непочто трогать. Как-то странно, не?"
- а?
Вот скажите, то что, например, не все убийцы сидят в тюрьме - это повод выпустить оттуда всех грабителей?
---------- Добавлено 19.10.2012 в 12:04 ----------
Присущ: В СССР их было мало. Денутся в некуда, так как конкуренция усилится за того кто платит за еду, так как посидеть в удовольствие большая часть клиентов уже не сможет, ходить курить на улицу это уже удар по удовольствию, так как неудобства. Уж лучше дома или на даче, в частном коттедже и лесу отдохнуть будет, благо выездной кухни и на вынос предложений море. Большая част клиентов ресторанов курит, это часть станет их меньше посещать, в итоге меньше клиентов - выше цена, если хочешь качество сохранить, так как расходы меньше не станут на содержание. По высоким ценам ходить многие тоже не захотят и как результат еще виток цен. А тот кто не поднимет сможет только дать качество обслуживания равное столовой, а вечером в столовки не ходят. И тд, вектор понятен. Вот к чему приведет запрет , а не разделение на зоны для курящих и нет.
Не, вектор вектором, вы скажите, в СССР то рестораций нехватало потому что там курить было нельзя? :)
Вообще теория - таки как раз нет. :) Т.е нет вообще совсем. Впрочем если в вашей реальности абсолютное большинство посетителей рестораций если им запретить в них курить то ходить в оные перестанут - то вы имеете право жить в своей реальности, опять же, вот примут закон - и увидим через годик сколько обанкротилось то :)
Присущ: А чем вас не устраиваю разделение зон на курящих и нет. Вы прочтите, что я написал выше, если по вашему, то не будет ресторанов куда вы сможете ходить за умеренные деньги, будут или столовки с названием ресторан или заоблачно дорого. Назад в СССР. Там так было, а то что было реально рестораном - туда не всем вход был открыт или заоблачно дорого точно также , за счет податей и тп. И не устраивает меня 3 ресторана на Самару и 20 на МСК.
Почему не будет то, куда они деваются то? А в СССР то чего, с ресторанами проблемы были оттого что там курить запрещали, я чего-то не упомню уже?
Лично меня бы вполне устроили отдельные заведения для курящих, ибо сам курю если выпью, однако ежели таковых не будет - я никак не вижу трагедии или сколь-нибудь серьезных проблем. :)
Всю ситуацию я вам объяснил, даже предлагал вам расплатиться за долги. Но как я вижу, вы не готовы к переговорам.
Я может немного не в струю скажу - но школота, которая чего-то химичит-изобретает, какие-то полудурошные схемы, дабы заработать на очередное пиво - есть плохо. Которая потом еще начинает каяться и требовать себе прощения и вернуть все как было до, на основании того что "я ж компенсирую", "я ж работал", "я ж неподумал", - это еще хуже.
Прошу Вас больше не называть меня мошенником или кем либо еще, так как я с вами уже дела не имею.
- и еще требует не называть мошенником потому как дела уже не имеет.
- какое бы то ни было отсекание подобных личностей есть плюс.
сторонники (любого) запрета - просто маменькины сынки не умеющие решать свои проблемы в частном порядке 🍾
Точно-точно, давно пора УК отменить, а то ишь ты.
Реже в десятки раз, постоянный посетитель приходит в ресторан 3 раза в неделю и таких 50%.
Про закон, частные без вывески есть и сейчас и плевали они на закон.
На причем тут курение, тему закрыл с вами, вы далеки от понимая, что есть ресторан и как это функционирует или просто тупить, и поехал курить и пить в ближайший новый ресторан, пока не запретили в нем.
Охохо, а я так хотел разузнать по-подробнее о ресторанах, из которых народ поубегает ежели курить запретят. :( Прям в количестве 40% посетителей.
А ежели курить то запретят - дома будете пить и курить? :)
перестанут ходить часто а не совсем
Ну и насколько реже станут ходить?
---------- Добавлено 19.10.2012 в 15:00 ----------
Так вот, повторюсь для особо одаренных - рестораны - частные заведения. Не нравятся курящие - ходи в рестораны для некурящих. Правда, думается мне, таких хозяев-дебилов еще поискать надо.
---------- Добавлено 19.10.2012 в 15:01 ----------
Основные расходы администратор и повар с командой и они большие, плюс содержание заведения и атмосферы, что является неизменной цифрой.
Перестанут ходить часто, а не совсем. Основной посетитель это постоянный, более того я видел как менялась публика и сокращалось посещаемость, только изза смены директора. Посетители уходили в другие места.
Ну так опять же - и причем тут курение по-большому то счету? :)
Цифры я подправил. Цена продукта в блюде ресторана составляет сущие копейки по сравнению с его ценой. В столовках на потоке где готовят бодьями на 1000 человек, наценка 300%. В Ресторане больше. Количество квалифицированного персонала в ресторане сложно убавить, опять же это не столовка.
А в чем сложность то? :) В смысле - сколько в ресторане прям незаменимого квалифицированного персонала то, каждый хлеборез и посудомой с сертификатом международным?
И, опять же, я никак не могу осилить откуда вдруг потери составят 40%. В ресторанах причем. Т.е вот вы натурально считаете что из 60% курящих посетителей для 40% курение настолько принципиально что из-за запрета на оное они в рестораны ходить перестанут? :)
Потеря 60% посетителей ( акурят сейчас больше 50% посетителе) приведет к удорожанию чека на теже 50%, так расходы ресторана от уменьшения посетителей не уменьшаются, что приведет к дополнительному отказу от лишнего посещения теми , для кого этот бюджет станет слишком высок, что в свою очередь приведет еще к повышению для достижения баланса и возмещения потерь. Или ресторан станет столовкой, или кафе, дабы уволит часть персонала, понизит качество обслуживания и тд.
Жесть.
Т.е я вас правильно понимаю - расходы ресторана не уменьшатся ни на еду, которую раньше эти 60% посетителей кушали, ни на всякий там персонал типа официантов-секюрити-поварят-посудомоек, которые раньше этих 60% посетителей обслуживали, ни на что вообще, ага?
Притом если запретить курить - то уйдут вообще все курящие, все вот эти вот 60%, ага? :) И никто из них ходить в ресторан в котором запретили курить не станет, ибо возможность курить в ресторане - если не основная, то фатально существенная деталь именно посещения ресторана, без которой еда не еда, телки не телки, танцы не танцы и свечи не свечи, ага? А новых никого не появится? :)
И честно говоря не совсем понял цепочку повышение цены, потом опять повышение цены, а потом столовка. Ведь в столовке то цены ниже должны быть, не?
Вы видимо соизволите заблуждаться в понимании, что такое ресторан. Разочарую, Эль Патио это заведение быстрого питания, работающий на потоке. Ресторан это там, где вы можете попросить приготовить то, что вам хочется (даже если нет в меню), при этом наличие продуктов и разнообразие блюд (меню должно быть обширным и не иметь исключений, по типу: сейчас этого нет) и по качеству и по количеству в состоянии удовлетворить 99% процентов таких запросов от 100% посетителей, если они соответствуют формату заведения.
В СССР пример к тому, чтобы было понятно в каком месте будет отрасль, если сократится количество ресторанов.
Ну, так в цифрах то оно можно? В ресторане ведь и на стописят рублей средний чек не кушают обычно, не?
Так а почему будет как в СССР то, причина то если не в курении? Или в курении?
0000.
В ССР их было мало, потому туда попасть было сложно, только не надо вокзальные забегаловки и тп (куда можно было зайти любому и всегда были места) называть ресторанами, только за наличие официантов или вывеску.
Я не сказал, что не будут ходить, я казал: ходить будут реже те кто курит и кого сейчас в ресторанах большинство, так как полного удовольствия не получат. Те кто не курят и сейчас имеют возможность сходить туда где не курят и их не прибавится. Хорошему повару пофиг сколько блюд надо приготовить за день и были ли клиенты, ему надо круглую сумму в месяц и ее разделят на меньшее число посетителей, что приведет к удорожанию.
Ну так мало то их было ведь не потому что курить нельзя в СССР? Или чего, я просто вообще ниасиливаю к чему тут СССР.
Слушайте, ну я честно говоря теряюсь от вашей экономической теории. Т.е ведь если у повара то работы не убавилось, - то откуда убытки, а если убавилось то можно уволить пару поварят дабы не бездельничали например. Это раз, во-вторых, это же какова должна быть зарплата даже ну очень хорошего повара, и сколько должно быть в ресторации посетителей в месяц, чтобы они прям вот реально ощутили подорожание то, а? Т.е вот в цифрах, как оно выглядит, типа ходило в ресторан в сутки Х, а стало ходить в сутки У, придется им средний чек увеличить на Й, дабы повару платить. И этот Й такой что прям новая ценовая категория.
Алкоголь очень даже чувствуется. Вы еще скажите, что от выпившего человека пахнет приятнее чем от покурившего. :D И типа в метро, в лифте, в маршрутке это не ощущается.
Ах да и это после сигареты люди включают бычку, устраивают драки или хватаются за нож и режут сокурильщиков. ;) Или покурил, скорость 120 и давай гонять на авто.
Ну слушайте, ну в ресторации то алкоголь чувствуется? :) Ежели вас метро да марщрутки беспокоят - так никакой дискриминации, и перегаром и сигаретами тащить будет, которые дома выкурены :)
И вы зря съезжаете на ножи и бычки, я же сразу уточнил что речь идет о без эксцессов. Это другой вопрос, эксцессы то.
:)
Впрочем,
"
И еще, вот где логика скажите. Вот курение - зло, алкоголь - зло. Вот курение прижали, зла стало меньше, не? Мораль - надо алкоголь прижать. А у вас логика - вот алкоголь не прижимают - и курение непочто трогать. Как-то странно, не?"
- а?
Вот скажите, то что, например, не все убийцы сидят в тюрьме - это повод выпустить оттуда всех грабителей?
---------- Добавлено 19.10.2012 в 12:04 ----------
В СССР их было мало. Денутся в некуда, так как конкуренция усилится за того кто платит за еду, так как посидеть в удовольствие большая часть клиентов уже не сможет, ходить курить на улицу это уже удар по удовольствию, так как неудобства. Уж лучше дома или на даче, в частном коттедже и лесу отдохнуть будет, благо выездной кухни и на вынос предложений море. Большая част клиентов ресторанов курит, это часть станет их меньше посещать, в итоге меньше клиентов - выше цена, если хочешь качество сохранить, так как расходы меньше не станут на содержание. По высоким ценам ходить многие тоже не захотят и как результат еще виток цен. А тот кто не поднимет сможет только дать качество обслуживания равное столовой, а вечером в столовки не ходят. И тд, вектор понятен. Вот к чему приведет запрет , а не разделение на зоны для курящих и нет.
Вообще теория - таки как раз нет. :) Т.е нет вообще совсем. Впрочем если в вашей реальности абсолютное большинство посетителей рестораций если им запретить в них курить то ходить в оные перестанут - то вы имеете право жить в своей реальности, опять же, вот примут закон - и увидим через годик сколько обанкротилось то :)
А чем вас не устраиваю разделение зон на курящих и нет. Вы прочтите, что я написал выше, если по вашему, то не будет ресторанов куда вы сможете ходить за умеренные деньги, будут или столовки с названием ресторан или заоблачно дорого. Назад в СССР. Там так было, а то что было реально рестораном - туда не всем вход был открыт или заоблачно дорого точно также , за счет податей и тп. И не устраивает меня 3 ресторана на Самару и 20 на МСК.
Почему не будет то, куда они деваются то? А в СССР то чего, с ресторанами проблемы были оттого что там курить запрещали, я чего-то не упомню уже?
Лично меня бы вполне устроили отдельные заведения для курящих, ибо сам курю если выпью, однако ежели таковых не будет - я никак не вижу трагедии или сколь-нибудь серьезных проблем. :)