Sim

Демон сегодня непривычно уныл.

Что ж тут поделаешь. Время сейчас такое.

Вести с полей:

Заключительные положения.

• Баранья нога sous-vid получается даже вкуснее говяжьей вырезки.
• Зип-пакеты многоразовые, но отстирывать их мне впадлу,поэтому использую как одноразовые.
• Если мясо жесткое, следует увеличить температуру в кастрюле до 75-80 цельсиев. Рано или поздно смягчится.
• Хорошие разделочные доски продаются в г.Сиена, Тосканского края.

Минут через 20 можно жрать. Но мне больше нравится в холодном виде, с хреном. При охлаждении структура продукта дополнительно улучшается, уж не знаю, почему.

Укрываем фольгой и даем немного отдохнуть.

Достаем мясо из духовки:

Наступило утро. Достаем мясо из электрокастрюли, извлекаем из пакета, осушаем салфеткой, смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до максимума духовку на 9 минут.

Фома, это все фигня, кроме пчел.

Фома, а чево тебе не нравится. Раз уж можно веровать в отсутствие Бога, то кто мешает накачать в пакет отсутствие воздуха.