Что у вас сегодня на ужин-8

Заключительные положения.

• Баранья нога sous-vid получается даже вкуснее говяжьей вырезки.
• Зип-пакеты многоразовые, но отстирывать их мне впадлу,поэтому использую как одноразовые.
• Если мясо жесткое, следует увеличить температуру в кастрюле до 75-80 цельсиев. Рано или поздно смягчится.
• Хорошие разделочные доски продаются в г.Сиена, Тосканского края.

Т.е., Симаков два дня готовил один кусок мяса? А чего еще пожрать было? А то сидеть вокруг кастрюли два дня нежрамши - тоскливо как-то.)

Это какие? Покажи.

Что ж тут поделаешь. Время сейчас такое.

ardova:
понятно. как быстро из этого приготовить не подошву?

не стоит брать мироторговскую продукцию - качество так себе

если брать, то вот эту продукцию и лучше уже в маринаде, например, мачете стейк готовятся они быстро и без проблем, ягнёнок у них кстати очень класный

raminas, доска неземного сияния уже фигурировала в топике)

MsTanya, да уж... Изгиб красивый, но все равно же доска, как ни крути. ))

Яростно плюсую - не раз проверял...

просто оставлю это здесь

Raminas, я совершенно тождественного мнения)

Наверное, мы с тобой люди-спартанцы.. малочисленные к тому же

хорошие доски торцевые, примерно такие

только они должны быть из липы проваренной в конопляном или льняном масле

будет практически вечная и ножи тупиться не будут ;)