Сколько кулинарных книг вы написали? Чтоб говорить, стоит ли повару называть свою блюдо шашлыком или нет. Вы уверены, что ваши познания шашлыка так глубоки, что вы можете говорить о том, что лазерсон написавший пол сотни книг по кулинарии - сделал не шашлык и шашлыком это называть нельзя?
Если не сложно скиньте видос шашлыка сюда - очень интересно посмотреть, что там за дичь.
Я в поиске вижу не так много шашлыков от лазерсона штук 5 выдает- какой из них
Ну и для справки - шашлыком может называться только если он из баранины. Всё остальное мясо - это уже придумки, поэтому шашлыком нельзя по итогу называть и шашлык из свинины.
Давай начнем с того, что вкус у всех разный. Я вырос на Лазерсоне - он дает очень сильную базу. Обучает готовить по ощущениям.
То что он возможно не умеет готовить шашлык - не значит что он плохой повар. Хотя я уверен, что шашлык просто не на ваш вкус.
Большинство его блюд мне заходят. Конечно бывает и как у вас с шашлыком - это нормально.
Во времена ютуба ? Те кто не умеет советую посмотреть лазерсона - афигенный рецепт борща.
Научился готовить именно по видеорецептам.
Сейчас готовлю оч много блюд и самое главное - могу готовить на глаз и не парится о пропорциях. По книгам наверно можно так научится, но явно дольше.
Чтоб получился борщ нужно еще перетертое сало с чесноком добавить. А свекла тока цвет дает.
А какая тушенка норм? Хочу попробовать так сделать.
Про бондуэль я как раз узнал в приличном ресторане даже помню как он называется "твиги" лет 5 назад попробовав там холодный борщ и не понял почему свекла такая афигенная.
Потом через какое то время купил свеклы бондуэль сделать с мазиком и меня осенило =) что это была именно она. На самом деле тут все просто - когда вы варите свеклу - все соки уходят в бульон, а когда покупаете на пару - все соки в ней остаются. Получается вы соединяете свеклу + бульон от свеклы и поэтому в разы вкуснее.
В холодном борще с большой ложкой сметаны около 200ккал. 10 порций в день можно обжираться и будет профицит. Картофель прекрасно заменяется редиской и при этом 2-3 картофелены я тож добавляю на 3литровую кастрюлю 2 ложки сахара 2 уксуса и 1 -2 ложки лимона, но это моей жене нравится я бы по 3 ложки ложил с горкой.
C горячим не знаю. В холодном просто божественно.
обожаю борщ и каждое лето на нем худею. Все как обычно только я люблю холодный. Тока с некоторыми особенностями.
1 Бульон на обычно свекле - её потом в помойку. А добавлю именно бондуэль - вкус в 100 раз лучше.
2 Много редиски.
Ем со сметаной по очень много в день и худею. ТАк как там ни хера калорий нет. Ессно с мясом.
Горячий борщ так же можно есть и худеть, но при условии, что первую воду после закипаниямяса вы сольете и не будете делать обжарку ингридиентов.
ахахахахаахахахаха
ТАм сидят одни дятлы.
