Как живут выпускники кулинарных техникумов сегодня?

Всегда хотел быть поваром. Французким.

Лет уже почти 20 назад первый раз поехав в командировку был поражен тем, что

в корпоративной столовой (на деле там готовила ресторанная бригада) на обычной

абсолютно выдаче, в конце, стоит шеф, который с каждым здоровается, утрясает

тонкости, если они есть, дает салфетку итд итп.

Утром ты приготовил, днём это сожрали, и если работа сделана хорошо на выходе тебя

поблагодарили. Лично. Потребители. Много раз.

По сравнению с работой в IT, где ты годами что-то делаешь, а ничего кроме новых

хотелок, ошибок, и прочего г-на "в обратку не приходит" работа в общем-то клёвая.

Психологически.

Но не срослось.

Т.е. хотеть я продолжаю и сейчас :), чегоб мне не хотеть.

ЗЫ. Ребенок пусть учится, как и стройка - это крайне полезный в жизне скилл.

Уж куда лучше, чем вышивание крестиком...

ЗЫЫ. И да, знаю одного неординарного довольно "шефа", проблемы у него.

Самая популярная: приходи к нам работать вах... денег потом заплатим уххх.

Пришел, настроил, вместо обещанных бонусов уволили.

И так "много раз". Жлобы рестораторы редкостные.

Работа тяжелая физически и морально. Жена когда-то работала в московском Метрополе и других сверхдорогих ресторанах, правда кассиром, но видела все как говорится изнутри. Бухают, не без этого, мат на кухне является основным языком общения. Чтобы пробиться на верх, надо иметь железные нервы и волю к победе. Без этого всю жизнь будешь на вторых ролях.

Раз сейчас душа к чему-то лежит - поддержите ребенка, конечно.

Кружок как нельзя лучше подходит, и даже если ему не понравится/надоест/неполучится - умение готовить всегда пригодится.

Заодно пусть свой видеоблог/сайт со своим кулинарным опытом заведет, попутно постепенно научится еще и IT, и съемкам, а потом при вашей помощи и финансам :)

Всяко будет лучше, чем отдать его принудительно и против воли учиться, образно говоря, "на фортепьяно" или в секцию бокса.

как то так. надо смотреть, на то, чем ребенок искренне увлекается на автомате, без слов аля, я стану космонавтом, делает это с удовольствием, даже если плохо получается пока. если у плиты не крутится, желание быть поваром может пройти. я уже по своим детям мелким замечаю, к чему у них пристрастия. у меня дочка очень любит рисовать. прям может с утра до вечера калякать что то. сначала получалось через пень колоду, смотреть страшно. один фиг - раз нравится, оплачиваем уроки рисования, ходит как на праздник. сейчас уже очень красиво получается. вот тут то главное, не пролететь - оплата курсов это не траты. это вложения. вложения могут не оправдаться, это нормальное явление в бизнесе. к этому надо относиться спокойно и не орать на ребенка, я в тебя столько вложил а ты передумал. я вот только к 33 годам поняла, что любила в детстве. и сейчас занимаюсь этим. счастлива. и вот только когда счастлив в своем деле , тогда и становишься шеф-поваром, арт директором, владельцем турфирмы, ну и так далее...