Интернет-магазин мяса, колбас...

humbert, Хотите сами податься в эту нише или так просто?

Потому как проблемная тема

Тяжело с фермерами работать: нестабильные поставки, отсутствие логистики, товар быстро теряет кондицию и нужно думать о его переработке в полуфабрикат

Стабильный ассортимент для клиента не удержать, а при малых начальных объемах поставщики дадут вам розничные цены.

И еще воз проблем и проблемок.

Да, сам хочу, всегда любил мясо.

Про нестабильность как-то не подумал, хотя есть бывший председатель колхоза в родственниках, вроде и связи у него с сельхозпроизводителями есть.

Ниша на самом деле пустая, помимо мяса можно колбасами заниматься, там то со стабильностью попроще, наверное.

Утконосу про это расскажите.

Вообще такие магазины можно открывать, но нужно найти локацию поставщиков разной продукции и желательно в одном районе.

И просто создать кооператив, а зарабатывать на доставке и брать например 10-15% с поставщиков.

Или ориентироваться на консервацию и продукцию с долгим сроком хранения, типа замороженных ягод.

---------- Добавлено 08.09.2014 в 20:19 ----------

serjoo, Не нужно сравнивать сетевого монстра и магазин качественной еды.

У них по определению будут разные объемы, бюджеты и цены.

Фермерский сыр в поставке стоит 700-1500 рублей, сколько он будет стоить в рознице можете прикинуть.

а вообще ест ПП по продуктам?

в Москве есть сервисы по доставке продуктов с рынков. просто берут свой % за сервис, за доставку. самому тут логистику отлаживать - ну его, стрёмно. это вам не рыболовные аксессуары :)

Обычно это процентов 10-15%, есть тупо 1000 рублей за доставку того что нужно.

Но они в основном рассчитывают на ресторанчики, кафешки. Все таки объем есть и постоянство заказов.

я думаю им не хватает -по этому и продажи прекратили

Меня тоже интересовала мясная тема... Но вот продавать обычное мясо, которое есть в любом магазине - имхо смысла нет.

Я рассматривал "элитное мясо" - мраморную говядину для стейков. Ниша реально свободная и перспективная, спрос есть, но нужно иметь хороших поставщиков (сша, австралия).

Но сейчас хорошее мясо запретили, как и сыр итальянский.