Что у вас сегодня на ужин-3?

А че, баранья нога не покатила?

---------- Добавлено 12.04.2014 в 20:38 ----------

А в магазин кто пойдет в 9 вечера?

Сегодня на ужин одно из вкуснейших блюд мира. Таиландский суп "Том ям" собственного приготовления.

(В честь сегодняшнего тайского нового года: )

При должной тренировке получается намного вкуснее, чем у самих тайцев. Ну а с тайскими ресторанами России и Европы вообще можно не сравнивать. Небо и земля.

Выглядит не очень красиво на фотке с телефона. Но это очень вкусно Поверьте на слово. :)

texter, давай весь список ингридиентов. Я тож такую мисогадость люблю,

Вряд ли есть эти ингредиенты на Тенерифе. В Москве-то долго пришлось искать.

Но вот оптимальный рецепт, если кому нужно: http://ru-thailand.livejournal.com/1107641.html

Да ну, чо тут такого непостижимого? Я вот скопипастил для наглядности:

Из опыта подскажу, что вместо кокосового молока можно смело брать несладкое концентрированное коровье (не путать со сгущёнкой!!!), ничуть не хуже. Лемонограсс заменить сложнее, у меня на такой случай всегда в морозилке лежит несколько лимонов. Вообще-то замороженный лимон это отдельная тема, но если он лежал долго. его цедра заменяет лемонграсс на ура, получается я бы сказал фкуснее. Рыбного соуса тайского точно не найти, но смешайте сок анчоусов с соевым соусом, будет не хуже. Пожалуй, проблема будет только с кафир-лаймом, его точно не найти. Думаю, листик обычного лимона его заменит. ))

Знаешь чего не хватает? Рисовой лапши, с ней намного интереснее, Что касается грибов можно брать или намеко (их в маркетах почему-то называют опятами), а ещё лучше взять лесные белые, но их надо резать соломкой.

ПыСы. А вообще-то подобные супы надо готовить не так, и с немного другим набором продуктов, когда-нить расскажу. Если не помру :D.

Львович, ты, это того, нам живой и здоровый нужен - кто молодёжь уму-разуму учить будет, а то едят и пьют всякую гадость! :)

Рис с изюмом и курагой+чуть чуть морковки и барбарис

на 500 гр риса 250 кураги и 250 изюма 2 столовых ложки сушеной моркови.

Львович, я ж не профи. После возвращения из Азии долгое время заняло найти аналог ихних ингредиентов. Но в итоге получилось.

И вот в Москве все появилось постепенно, и кокосовое молоко тайское, и целые наборы для Том Яма. А в Питере нет, и в Испании наверняка нет.

У нас целые магазы национальные есть. В китайском закупался несколько раз ингредиентами для суши, роллов и всяких там супчиков. Реальный, вонючий китайский магаз, а не местный с китайским товаром. Думаю там же все компоненты к твоему супчику мона взять.

У меня неподалеку есть китайский ресторанчик.

Так себе, средней руки, весьма на вид непрезентабельный.

И готовят там потрясающий супчик под названием Я-шан. (гуглила -нету нигде).

Состав примерно знаю. Судак, стебли бамбука, болгарский красный перец, грибы (не знаю какие) и че-то еще.

Дома даже не пытаюсь повторить. Ну, не получится.

А там - густой, острый такой, насыщенный, приносят большую супницу, вообще на двоих порция.

Даже мой сын питающийся по принципу "Фи, я это не буду, и это тоже" с удовольствием вычерпывает оттуда бульон.