Кулинарный вопрос

Кстати, самая нямочная уха из пескаря.

На утро, если на рыбалке с ночевкой, можно вилкой из котелка есть, как желе становится :)

Кстати, подтверждаю. Между прочим, самые лучшие шпроты получаются из ентой рыпки.

Игорь Львович, у китайцев приготовление пищи бывает на трех типах огня:очень быстром, среднем и очень слабом. И они очень много чего жарят во фритюре предварительно, причем курицу жарят аж два раза с обсушкой. После они могут доводить до готовности продукты в другой сковородке-воке с соусом, например из соевого соуса с кока-колой и чесноком с черным кунжутом. Так что для них две посудины - обычная ситуация. :)

Олег, у низ может быть не три, а тридцать три. Особенно. если работаешь в ресторане, и готовишь на 100500 человек одновременно. Но если готовится 2-3 порции чего-то, одного вока более чем достаточно. Кстати, почем только 2 фазы обжарки? Может быть и десяток, с промежуточной панировкой и даже экспресс-маринованием. Я бы сказал, фаз обжарки может быть бесконечно. Но одного вока для этого достаточно. Впрочем, насчет соуса ты совершенно прав - соус может отовиться отдельно. Особенно, если ты желаешь подать ту же курицу с парой десятков различных соусов :D

ПыСы. Вообще-то я сам лично забил на китайскую кухню: надоела органически лет наверное, 15 тому назад, почти никогда не готовлю, разве что друзья попросят. ))

Нужно жрать простую еду!

Насчет вока я в самом начале так и сказал же что был на обслуживании и там, конечно готовили на десяток людей минимум. ;) Насчет соуса скажу что очень люблю сам картошку во фритюре, когда соус - сахар жареный на рапсовом или кунжутном масле.

Ну а насчет простой еды ... Помнишь советскую песню "А кто я есть, а есть я Вася простой советский дипломат"? :)

"...семь восемьсот всего оклад?". Как не помнить ))) :D

Можете кинуть меня в терновый куст, но уху надо делать без водки!!! Особенно тройную! Они и так вкусная!

Водку надо внутрь вливать, перед употреблением, во время и после!

Это называется просто - алкоголизм. :D

Если делать все по фен-шую, то просто пьянка!

:) этоже необходимый атрибут), если не нальешь водку допустим на природе в уху..все скажут : - блин!!!...)) водки не налили..)

С пискорями не пробывал вроде...Бтя чото примастился готовить в "домашних условиях" из Семги которая продается в любом маркете..змечу оч вкусно))

ps/ тема кулинаная, если комуто интересно, то сделаю видео, как я готовлю домашнюю колбасу(украинскую) по своему родословному рецепту, кишки жаль покупаю в инете.