Стейки из красной рыбы

Что за рыба?

Есть поговорка: Самый лучший способ испортить лосося или семгу - это пожарить его или запечь ☝ Их лучше солить...

Но конечно можно и приготовить, тут только фантазия. Можно нарезать на стейки, и перед жаркой помариновать минут 30: Смешать в тарелке лимонный сок, соевый соус, соль, перец, можно чуть-чуть горчицы, или чуть-чуть вина белого. Все перемешать и опустить сюда куски рыбы (еще чуть-чуть перемешать, чтоб все куски были покрыты этим маринадом), и убрать в холодильник минут на 30, чтоб пропиталось, потом просто пожарить на сковородке...

Как вариант еще в духовке хорошо красная рыба делается...

А жарить сколько минут с каждой стороны? Нужны именно стейки, жена заказала. Сам я красную рыбу недолюбливаю.

Да тут как-то на глаз видно... Видишь что одна сторона поджарилась и подрумянилась, переворачивай на другую. Огонь - средний. Однако, красную рыбу все-же вкусней в духовке, так она сочная хоть чуть-чуть остается. А на сковородке она сухая будет. Хотя, после маринада должна быть вкусненькой...

P.S. А что за рыба то?😕

P.P.S. Если будете делать по тому рецепту, что я дал выше, то во время приготовления маринада будьте очень внимательны с солью, так как там соевый соус, а он уже соленый, и соли нужно значительно меньше.

Солить нужно. Солите, немного сахара и белого перца. Ставите в холодильник и через пару часов уже можно кушать. Солить мороженую рыбу нужно осторожно. Мороженая рыба очень много соли вбирает. После пересоленной рыбки ночью в почках выпадают ураты...

Им нужны именно стейки - то есть жареные кусочки, видимо праздничный ужин, гостей ждут ☝

Что бы не создавать новой темы, а как сделать торт из красной и черной икры?

Оооо...такое бывает? Что там еще в этом торте? Сгущ. молоко, мед, шоколад? =)

Люблю серч. :)

Горбушу будем искать, как вы посоветовали )

На Серче все бывает!

Стейки из красной рыбы...

Торты из черной икры...

Шашлыки из мраморной говядины...