Жруны, керамику пользуете?

И я люблю готовить. Но у меня ничего не "липнет", стабильная динамика прогрева и неубиваемая поверхность от керамики и прочих наночудес отговорили. Есть с чем сравнивать, если что.

У меня и на алюминии ничего не липнет.

Ну не знаю, мясо кидаю на раскаленную сковороду(любую), ну и не забыть добавить немного масла. Двигать сразу, чтоб не прилипло, и контролировать процесс. Ничего не прилипает.

Мангал лучше из кирпичей.

А вообще тема меня воткнула конкретно. Тефалевская сковородка умирает. Тяжелая алюминивая хервничает, нержавейка с толстым днем тоже не ахти. Потестирую керамику

Взяли бабушке такую керамическую сковороду с год назад. Если б по ней пару раз ножем не провели, была б как новая. А так используется 3-4 раза в неделю - и блины, и потушить.

в детстве я жил в доме, постройки 1904 года, в огороде постоянно находили старые медные монеты дореволюционные.

И как-то при корчевании старого дерева (огород был большой соток 15 там и деревья были). Откопали чугунок с голубым эмалированным покарытием.

Нигде в продаже такого не было тогда, щас вроде появились:

http://kashevarya.livejournal.com/83819.html

Каша, картошка с мясом, плов - получались обалденными.

Сковородку с керамическим покрытием я покупал, через пару месяцев, всё стало прилипать.

Но там керамика была на алюминиевой основе, наверное поэтому хрень.

Вот если на чугунной основе, то думаю будет классная сковородка.

Есть сковорода чугунная с титановым покрытием. В инструкции было написано: "в топку деревянные лопаточки, можете хоть вилкой по ней скрести - ничего не будет". Типа титан. Примерно через год титан облез по окружности, хотя сковорода используется далеко не каждый день. А вначале была идеальной, правда тяжелая зараза.

керамика на алюминии поцарапалась и прилипает раньше, чем тефаль...

фтопку... это фсё муркетологи...

даешь старый добрый чугуний!

Два месяца продержались сковородки и облезли. Ножи конечно просто радость на кухне. Их нельзя ронять, но они очень острые. Руки не так устают. Приятно готовить.

А если на раскалённую плиту поставить? :)