Продажа пиццы и суши: как повысить конверсию

Подробности: услуга доставки пива называется "Доставка из торговой сети"

http://www.dodivana.by/Pages/ToCustomers/DeliveryFromNetwork.aspx

Хитрый ход: "В частности, алкогольные напитки, пиво, слабоалкогольные напитки, табачные изделия, лекарственные средства, другие группы товаров продаются исключительно через стационарные торговые объекты.

Служба доставки гипермаркета "До Дивана" является структурным подразделением компании «Данна Инвест».Оформление заказов на ассортимент товаров стационарных торговых объектов (магазинов) компании «Данна Инвест», осуществляется без применения Интернет-технологий, исключительно посредством телефонной связи (по телефону)."

По поводу оформления заказа: смысл от этой надписи при удалении заказа? Я же не оформить его хочу. Видео: видно, что формы 20 товаров ресторана и подробный каталог имеют разное оформление:

В кафе "Очаг" тайтлы поправили. Поставил задачу всем заведениям прописывать тайтлы, кейвордс и дескрипшен.

здесь скоро тоже будет так: проект закона уже в Думе...

Так алкоголь, вроде, и так запрещен к рекламе и доставке. или в России пиво под этот запрет не подпадало ранее? У меня такое впечатление, что российские предприниматели просто игнорируют эту норму или используют юридические лазейки. Типа, за деньги вот я продал брелок, а бутылку виски привез в подарок клиенту.

у нас не было запрета на рекламу пива в интернете, если % алкоголя меньше 5%, а теперь будет

А дарить пиво можно?

Тогда, например, баннер "при заказе от столько-то денег, напиток в подарок! подробности у оператора по телефону!".

А клиент уже выбирает какой ему подарок: пиво или колу, например.

С пивом, реально, больной вопрос. RUPak дело советует. Сегодня неоднократно клиенты спрашивали. Ломаю голову, как его продавать. Я еще на этапе разработки проекта планировал "живым" пивом торговать. Есть запрет, надо придумать как обойти. Но в Беларуси на "юридических тонкостях" играть бесполезно - последствия будут тяжелее, чем от прямого нарушения закона.

Пора брать свои слова обратно. Вчера разбирался с суши-баром, сорвавшим 2 больших заказа. Людей как-то успокоил, суши-бар этот пока на сайте отключил. Сегодня вообще завал. Холодно, дождь, народ на ночь глядя стал все заказывать. Даже хорошо организованные сети доставщиков возят по Минску 2,0-2,5 часа.

Вчера все дружно отказывались брать заказ у россиянина - у него номер сотового московский, перезвонить проверить водитель не может или дорого. А фальшивые заказы бывают, без проверки никто не возит. В итоге, мой диспетчер оставил пиццерии свой сотовый а мы общались с москвичем, сидящим на соседней улице через скайп. В итоге, в час ночи он заказал, в два поел.

Тоже считаю, что пока сам закон не изменят пытаться его обойти, будет неправильным решение. К чему нибудь другому докопаются... Не думаю что у тех же сушивесла или еда.бай не было мыслей, что нибудь алкогольное продавать.

А как вариант с онлайнером, не думали? Что бы оставившему отзыв, перезванивали. Онлайнер выиграл на отзывах, многие через него и заказывают ища добропорядочных продавцов.

В целом ресурс полезный, но как бы, тот же онлайнер не добавил у себя в каталоге вкладку еда где и были бы предложения продавцов(у них уже не только телефоны и ноуты, а даже линзы для глаз и корм для собак).

Да. Сначала у меня были отзывы только для тех кто зарегистрирован и сделал хоть 1 заказ. 1 заказ - 1 отзыв, и только в том заведении, где сделал заказ.

На практике, это отсекло тех, кому заказ не доставили, либо заказ в кабинете ресторана отмечен как "не доставлено". Несправедливо, рассерженный и обоснованно возмущенный человек не может оставить отзыв.

Я и решил пойти по пути Onliner.by. Только утром отписал новое техзадание программистам. Отзыв может оставить, кто угодно, но надо оставить телефон. Телефон не отвечает, человек на телефоне не знает что и у кого заказывал - отзыв удаляется. Сейчас срочно переделываем.

На практике, девушки из колл-центра на следующий день отзванивают всех заказчиков пиццы-суши, и узнают, довольны ли они, есть ли замечания. Пока количество заказов и людей позволяет.

Мои отзывы не опубликовали на онлайнере. Ни один. Хотя они были очень сдержанные, с мелкими замечаниями. На Relax.by не пропустили даже положительный отзыв как-то. Так что я не очень доверяю их отзывам.

Если на Онлайнере пишут негативный отзыв, что отвечает магазин? "Вы ошиблись. Вы у нас ничего не покупали". И в некоторых случаях это правда. Для покупателя все онлайнеровские продавцы на одно лицо - строка в списке с ценами.

Пока держал магазины быттехники, на меня регулярно нападали какие-то туповатые и наглые бабы: "Я у вас покупала стиральную машину, она не работает, сервис не чинит". Крик, визг, угрозы. Приезжаю разбираться, талон гарантийный не мой, модель эту я уже год как не завозил. Потом стал просить по телефону, чтоб читали мне что в гарантии написано, кто продавец.

Оператор будет предлагать. Cогласовываю с кафешками сейчас этот вариант, кто реально привезет. Да и клиенты сами просят - пиво привезти.

У меня уже сложились более-менее неплохие отношения с TUT.BY. У них хватает мозгов и программистов, чтоб скопировать мой проект. И они про него хорошо знают. Но не копируют, ибо умные люди. Ну сделал ресторанный портал Relax.by раздел про доставку. Много где в меню там цены не актуальны, уже 2-3 раза менялись. Часто и ассортимент уже поменялся. Я спрашивал у ресторанов статистику - реально, переходы там есть (они, вроде за переход хотят получать денежку), но заказов от идёт меня точно не меньше, хотя у меня очень молодой и не особо продвинутый в поиске сайт.

И я TUT.BY или Onliner.by предложить партнерство пока не могу. Минские рестораны просто не переварят такой поток народа. Мне непросто пристроить даже те заказы, которые я собираю с баннеров, контекстной рекламы и партнерских ссылок. Надеюсь, количество служб доставки вырастет. Я сам езжу по пиццериям, предлагаю им организовать доставку.

Сделать сайт - 5% работы, не более. Написать под него нормальное техзадание - еще 15%. Нужно глубоко понимать и общепит, и логику работы службы доставки. Это не чисто айтишный бизнес.

- очень желателен колл-центр, в Минске больше половины заказов идёт на телефон, в Москве и Риге - заметно меньше, но тоже есть, и доверия больше, если можно позвонить. Самые большие заказы дают пьяные и развеселые товарищи. Не все из них в состоянии попасть мышкой в кнопку "заказать".

(Кстати, кому я в России разрабатывал ресторанные каталоги, я же им помогал и помогаю сейчас колл-центры в Минске делать, подбирал офис, помогал юрлицо регистрировать, давали объявление о наборе персонала на Praca.by от имени моей фирмы. Зарплаты у нас даже ниже российской глубинки).

- надо предложить клиенту другое блюдо из другого ресторана, если выбранный им вариант не может доставить в разумные сроки. Больше часа ждать не любят клиенты.

- Реально, временами спрос на доставку на столько превышает предложение, что я вынужден вести переговоры со службами такси. В пятницу и субботу - просто вал звонков ночью, а доставить быстро никто не может.

Да и по сайту:

- нужна интеграция с бухгалтерскими системами ресторанов. Иначе задолбешся цены ручками менять. Крупные сети не на какие SMS и email не реагируют, надо чтоб в их CRM-систему поступал заказ.

Я не верю, что онлайнер, будет так же мучатся, как я. Горячая еда - это не телефоны, не гипсокартон и не собачий корм. Это совсем другой ритм работы, другие требования. У Яндекса есть весь необходимый функционал, но даже они не торопятся в этот бизнес лезть.

Знающие люди говорили, что Mail.RU Group предлагало гнать траффик россйскому агрегатору доставки пиццы и суши - Delivery-Club.ru. И делить заработанное пополам. Последний не согласился. Ибо большая и сытая компания не сможет эффективно заниматься таким небольшим и специфическим бизнесом. Гигантам этот бизнес интересен только теоретически, когда видят все сопутствующие проблемы - отваливают. А если ты зацепил первый раз клиента рекламой или SEO - потом делиться не надо.

Большое спасибо, всем кто что-то советовал. Так много предложений, что работы месяца на 3 хватит. Но то, что уже реализовано явно работает, приносит пользу. Количество заказов постепенно растет, не смотря на то, что не сезон для доставки пиццы.

Переделали на нашем сайте множество подмеченных форумчанами недочётов. Теперь страница каждой пиццерии имеет в верхнем правом углу заметный логотип и название пиццерии (ну или ресторана, суши-бара).

Вообще убрал с главной странице список популярных блюд. Вместо него слайдер, в нем отображаются эти самые блюда с большими картинками. Если ресторан не работает - его блюда не отображаются.

телефон всегда был указан в шапке сайта. Но раз его не замечают - выделили белым фоном

Да, это работает. И первое место в разделе "Пицца" или "Суши" дает ресторану заметно больше заказов.

Исправили. Больше такого нет. Заведения больше не разделены на открытые и закрытые (когда все закрытые - вылазит пустая рубрика). Общий список, по умолчанию, закрытые опускаются вниз списка и затуманиваются, появляется табличка "Заведение закрыто"