Чай

приятель занимается поставками чая из Китая. После первой партии, которую я у него купил чай из пакетиков вызывает тошнотный эффект.

Не скажу что любой чай из Китая вкусный - вкус очень спецефичксуий, никаких там сладковатых и пряных ароматов. Некторый в принципе сложно пить, из-за вкуса. Весь день чай пьем, что кстати уменьшает аппетит, а то когда из пакетиков чай пили, то вечно печенье жрали да бублики.

teremoks, берегите тещу!:) Жена овладела семейным способом изготовления чая?

betam:
Не факт. "Дорогие" (в пределах разумного) чаи в пакетиках вполне себе вкусны. Например есть чай под маркой Кеника
Ароматный и вкусный.
Да и большинство "дорогих" вариантов - не из пыли. "Дорогой" - например тот же ристон или гринфельд, а дешёвый - например принцесса дури.

У заварного чая (из чайничка) есть какой-то непередаваемый тончайший аромат.
Но пить такой чай надо пока он не остыл. Заваривать чай несколько раз в день - не каждый может себе позволить ;).

betam добавил 08.04.2010 в 23:28


Чёрный чай в виде шариков не встречал. А зелёный лично я не могу понять. Люблю крепкий чёрный сладкий чай.

САХАР убивает ВКУС любого чая. Чтоб почувствовать вкус чая, его надо пить без сахара, но можно вприкуску с чем-нибудь любимым. Зелёный вкуснее пить с молоком :) А вообще это дело вкуса. Я люблю АХМАД листовой черный, но обязателно с желтой полоской на пачке.

Вау, какой содержательный топик, плохо что в индексе уже, столько контента пропадает. xxD Ну это шутка.

По сабжу: сегодня наконец-то удалось заварить нормальный чай, оказывается нужно было 15 минут выдерживать его. В 1:1 пропорциях смешал с водой, получился довольно крепкий и вкусный чай. По поводу лимона, сахара, сливок. Никогда не добавляю ни в чай, ни в кофе сахара, лимона и прочую ересь.

Всем отпостившим спасибо. +) Буду потихоньку учиться готовить этот напиток, а то гостей все время только кофе пою.

а я люблю сладкий )

betam добавил 09.04.2010 в 22:02

Стакан заварки и стакан кипятка? Бгг

Ну стакан заварки из чайничка + стакан кипятка.

месяца полтора не заваривал чай.

пил из пакетиков, приличный но всё же из пакетиков. Нет не за 500 рублей. За писяд.

А сегодня заварил. Спасибо вам )

ахах, да пожалуйста, обращайтесь. ;)

Пью зеленые чаи или (значительно реже) жёлтые, несколько раз подсаживался на белый но с моими обьемами потребления эта привычка становиться чрезмерно накладной.

Пуэр, все виды улунов, красные и прочие ферментированные не приемлю. Естественно никаких ароматизаторов и подсластителей (сахар, фруктоза).

Заливаю мягкой, не горячей водой (70-80 градусов, но при этом она должна обязательно прокипеть, иначе будет "сырой") крутой кипяток убьет все запахи и полезные вещества. Лучше всего заваривать классическим китайским способом "пин ча" для раскрытия всех тонкостей такого чая. Лично я предпочитаю стекло керамике (люблю видеть то что буду пить)

То что продается в гипермакетах для широких слоев населения в коробочках с надписью "Чай" помимо отсутствия базовых свойств присущих этому напитку не обладает главным свойством хорошего Чая - выкристаллизовывать сознание (не нахожу подходящих слов для описания этого эффекта - ум становиться чистым и свежим как воздух в горах после обильного ливня) особенно этот эффект выражен у типсовых чаев.

Теперь немного к реалиям - желающим подобрать недорогой приличный чай на каждый день советую присмотреться к (нагуглил по памяти) GREENFIELD Japanese Sencha (в пачках по 100 г. ,google выдает информацию о наличии пакетированного варианта - это не то) - субьективно лучшее соотношение цена/качество из доступных вариантов в российских розничных сетях.

Если хочется более изысканных ощущений и позволяет бюджет, можно начать сразу с Бай Хао Инь Чжэнь "Серебряные иглы с белыми ворсинками" - весьма и весьма недурственный чай.

Какой из них порекомендуете? Их легко можно найти?

А то завтра как раз иду в чайный магазин. :)