Тов. Жруны! А про электрогриль что скажете?

Неа, это использование всех возможностей весьма ценного дивайса. По-крайней мере, курица на 1,5-2 килограмма готовится в микроволновке быстро и безгеморно.

Вот, что ты имеешь против моей куриццо? Правда. тут она юсалась с микроволновым нагревом, конвектором и грилем, зато всего минут за 30, не более.

[ATTACH]52492[/ATTACH]

А имею! То, что она на экране моника, вот что! :) :D

Пошла разогревать лобио. Без куриццо, но хоть что-то... :D

поверьте моему опыту: баба очень нужна, и в хозяйстве - важна! 🚬

Львович, это не курица. Это искусительница какая-то. *затравленно побежала к холодильнику* :D

Львович, плюспицот. Обожаю готовить курицу в микроволновке. Правда, без конвекции, только волны (60 процентов) и гриль на постоянку. Впрочем, я вообще у себя в печке разницы не вижу: там что с конвекцией, что без вентилятор шарашит - мама не горюй.

Jackyk, конвекция имеет колоссальное преимущество — можно делать довольно грубые ашиппки, она сама их исправит за счет равномерного нагрева. Однако, если ты носишься с курицей, как она когда-то носилась с яйцом, блюдо приготовленное "вручную", т.е. микроволны+гриль, получается более вкусным, я бы сказал, более куриным. Понимаешь, какая-то часть нашего сознания стремится к относительному несовершенству, и неравномерность прожарки, хотя бы минимальная, воспринимается нами аки благо. :D

А только я ошибку в пунктуации заметил?

И вообще: топик удался, ящетаю.

Не, я тоже.

не в духовке, а в конвекционном шкафу!!! Совершенно разные вещи! В бытовых условиях можно просто нагреть духовку, потом ее выключить и когда там будет не горячо, а просто тепло - поставить мясо.

там температура всего 60-70 градусов.. Это нужно для того, чтобы рассосался так называемый "кровяной орех".. Это когда при жарке от сильной температуры вся кровища в центре куска собирается. Если после сковородки дать мясу постоять 10 минут в теплом месте, эта кровища распределится сама собой по куску и внутри мясо будет равномерно розовенькое, как в лучших ресторанах.. Но при этом не будет выглядеть сырым.. в этом фишка..

зы. и кстати, если оставить мясо просто доходить на 10 минут, оно тупо остынет :)

я вообще фанат стейков.. когда по европе катаюсь, обязательно дегустирую в разных городах... кулинарный туризм..

_Ad добавил 19.01.2010 в 17:28

конвекция - это заграничное слово для обозначения обычной советской духовки, если кто не знал.. Просто горячий воздух с температурой до 250 градусов (мощнее не видел в продаже) и всё.

вот так надо объяснять понятие конвекции :)

Такое впечатление, что Львович эту самую курицу у нас под окнами готовил... Часа полтора назад такой аромат по всему офису разносился - мням :)