Как правильно выбрать оливковое масло

Бардо слух сюды.

Тебе нужно масло сорта extra virgin, рекомендую брать известные марки, так чтобы не попасть на УГ.

Другими словами оливковое масло не подделывается, а просто бывает или говном или оливковым маслом :)

Марки навскидку из самых известных De Cecco, Maestro De Oliva или Borges.

ЗЫ эти же производители производят и другие сорта масла, например pure или просто написано olive oil (это смеси), они тоже хороши для других только нужд, а тебе надо extra virgin.

Лучше всего запость сюда название продаваемого у тебя масла - посмотрим и если подойдет, то одобрим покупку :)

Гм.. А оливковое масло в качестве крема для тела, тут СпециалИсты, какое посоВетуют? Обычное, из магазина действует волшебно - 1.5 мес экспериментирую, отказавшись от химических средств. Эффект волшебный.

Как правильно сказали брать надо нерафинированное, желательно extra virgin. А проверить можно на собственном опыте. Покупаете масло, ставите в холодильник на сутки (не в морозильник). Хорошее масло должно загустеть и помутнеть, даже осадок может выпасть. После вынимания из холодильника масло должно принять свой первоначальный цвет и вид.

А вообще польза оливкового масла сильно преувеличена, так что пейте родное нерафинированное подсолнечное, оно к нашей пище и нашему метаболизму лучше подходит.

Алина1, тут спецы по телу должны советовать :)

Ну, у нас тут кто только не водится.

А вкус-то у оливкового достаточно гадкий. То ли дело подсолнечное, с семачками - ммм...

Я ищу, чтобы на этикетке было написано "первый холодный отжим". Только такое использую в салаты.

Другие разновидности попроще, и подешевле, на них жарить можно.

Правильно сказали, extra virgen для салатов самое то. А производителей лучше Вы назовите, насоветуем:-) Можно подобрать мягкое или с интенсивным вкусом, они по цвету отличаются. Мягкое - желтое, с более крепким вкусом - зеленое.

Права talia, лишь она написала верно: первый холодный отжим.

Без слова cold масло в салаты и для медицинских целей не годится.

Для жарки использовать оливковое масло вообще не рекомендую. Точнее, если уж кто совсем преццо по оливковому, пусть покупает то, где натурпродукта не более 20 процентов, а остальное — обычное растительное. Выбрать легко: там нет той надписи, о которой я говорил выше.

P.S. Я вообще не понимаю, нафик покупать оливковое масло, когда по той же цене (примерно $20) продается масло из виноградных косточек? Оно и как медицинский препарат эффективнее, и в кулинарии используется без ограничений. Завязывайте с понтами!

Оливковое масло - реальное лекарство от многих хворей. В салат только его использую. Кто энает что такое хумус, и если есть возможность его купить, сделайте так. Столовую ложку хумуса положите на блюдце, а затем разгоните по блюдцу тонким стоем так, чтоб образовать тонкий бортик из хумуса по краю. Налейте в середину немного нерафинированного оливкового масла и разгоните масло по поверхности, как разгоняют жидкое тесто при жарке блинов. Посыпте блюдо молотой сладкой паприкой и мелко рубленой зеленью.

Есть лучше, зачерпывая хумус куском питы или тонкого лаваша, но на крайняк пойдет и хлеб.

Ну а правильное масло - оно слегка мутноватое, и имеет зеленоватый оттенок, едва заметный. И тонкий аромат.

Лучшее оливковое масло, которое мне доаелось пробовать - ливанское. На втором месте греческое, третье делят израильское из одного северного киббуца и испанское Бургас.

spermint, Хумус очень вкусно, хотя по виду- оконная замазка. ;)

Надо ещё бальзамического уксуса добавлять :)