Как правильно выбрать оливковое масло

Да, вид конечно у него не царский. А реально - с мясом очень хорошо идет. Особенно правильный хумус с правильным мясом.

Кстати, традиционный на арабском востоке спутник хумуса - тхина, тоже блюдо здоровское.

Если хумус делают из тертого турецкого гороха, то тхину - из тертых же кунжутных зерен. В оба блюда добавляют оливковое масло, да и все прочие компоненты очень полезны для организма. Особенно для потенции. Так получается, что когда я приезжаю в Палестину, то жру хумус и тхину, как скаженый. Так на второй день уже чувствуется прилив сил :D

Офтопик.

А ты разве не живешь в Израиле?

И, кстати, что у тебя такое интересное в адресе написано? Вроде бы арабский?

Стыдно в таком возрасте арабский не знать. Донецк у него написано :D

Однозначно. Применение зависит от региона произрастания. Помнится, из Тосканы оливковое масло больше идёт под вермишель и рис, с Сицилии под шашлычок, а из Лигурии под курицу и салатики.

Нет, слава Яйцам ;)

spermint добавил 13.08.2009 в 10:20

Действительно. Язык Пророка должен знать каждый правоверный :)

Лучше яйки и млеко - Славе 🍻

Смотри, сальмонелла не дремлет :)

У масла из виноградных косточек есть привкус, не всем понравится.

А вообще, царское масло для салатов, лишенное недостатков оливкового, и обладающее изысканной способностью быть незаметным, но при этом полноценным по вкусу, - масло грецких орехов. По цене - примерно как оливковое первого отжима.

talia добавил 13.08.2009 в 10:44

И черного перца, если в салате есть помидоры. :)

Тут как с машинами - чем дороже, тем лучше, но после определенной планки различия нивелируются. Для машин эта планка, наверное, тысяч 250, для масла - 500 рупий за поллитру.

Пару лет назад я перепробовал целую кучу совершенно неотличимых марок масла - и ... так и не отличил. :)

Ситуация прояснилась. Тогда ещё тупой вопрос по ходу темы - оливки и маслины это, в принципе, одно и то же?