Запчасти для кур. Часть I.

Здравствуйте, Игорь Львович! :) У меня появился вопрос. А как быть с луком, чесноком? Они нужны? Я плохо представляю их с квасом. Хотя у нас продается квас с хреном - мне нравится :)

Тётя Ира, ты задала вопрос, на получения которого, обычно требуется целая жизнь. Понимаешь, со вкусом просто. В европейской кухне их всего четыре: горький, сладкий, кислый и соленый. В китайской, например, к ним прибавляется еще два оттенка острого (нет аналогов по еропейскому восприятию), это как их пентатоника отличается от европейсокй гаммы - разные понятия, что, кстати, сильно отразилось наназваниях их блюд.

А с запахом - вообще труба. Чеснок - удивительный продукт, и в зависимости от способа его обработки запах меняется, я обычно, готовя сложные блюда, перекатываю его гамму, добиваясь орехового аромата, прусь я от него. Но понимаешь, чтобы этому научиться, нужно , как минимум, знать все основные кухни, а чтобы их освоить,надо лет 30-40.

Поэтому я и предлагаю простую еду, которую в состоянии приготовить каждый. Да, конечно это адаптации крутейших и дорогих блюд. Но зато при точном соблюдении инструкций результат гарантируется. И уверяю, Ира, он выше ресторанного (не брендового, авторского, конечно).

Все, прости, побежал...

Я уже смоюсь. Ответ у тебя будет либо "зашибись", либо "кагбэ что-то не так".

Во втором случае - единственная ашиппка - недорстаточно разогретая духовка.

Удачи! Завтра потрещим ))