Запчасти для кур. Часть I.

Тушеная куриная печенка вкусная.

Можно мне рассказать рецептик куриных ног по холостяцки?

З.Ы. Прочтя тему, сразу пришло в голову, что Львович разработал протез куриного клюва.;)

А у меня сразу какие-то ассоциации с приснопамятным куриным клитором, простите...

Знатный был отжиг... Эхх.

Львович, а что за напиток рекомендует Великий мыслитель под сие блюдо? Коньячег?

Vitaliy-Sh, куриную и гусиную печенку тушить нельзя, хотя имеются тысячи рецептов. Она от этого теряет свою сочность. На самом деле для приготовления гусиной и куриной печенки существуют иные приемы. Они достаточно сложны, но я сделал доступную адаптацию, которую сможет повторить каждый. Куриная печенка по-серчевски на стол каждому оптимизатору!

Онотолей одобряет!

Можно. Берешь куриную ногу, обмазываешь горчицей и аджикой. Через 15 минут обмазываешь майонезом (желательно легким, он состоит из крахмала, что очень удобно) и суешь под гриль. Сначала зажариваешь с одной строны, затем с другой. Расстояние до спиралей - не менее 20 сантиметров. Если есть возможность комбинировать с микроволновым нагревом - это хорошо.

P.S. Онотолей не одобряет таких рецептов и говорит, что настоящие холостяки ужинают в гостях. :D

Я бы рассказал тебе, как его готовить, но не могу найти сей продукт в каталогах ни одной службы доставки продуктов на дом. Скажи, куда позвониить, дам тебе рецептег. Я уже пленку в цифровой фотег зарядил ))

Онотолей кагбэ рекомендует под это легкое диетическое блюдо хорошее недорогое красное вино. Желательно побольше. ))

Все, больше не отвечаю, пошел писать криатифф на тему печенки. А то мне еще в гости сегодня идти, могу не успеть.

Я наверно путаю тушим и жарим. Я особо в готовке не разбираюсь.

Я на днях так сделал, настоящие ноги по холостяцки. (Жене понравилось).

Берем бедрышки и ножки кур (я кожу снимаю). Моим их, кладем в кастрюлю, солим, хорошо перчим черным молотым перцем, заливаем обильно майонезом, перемешиваем. Даем настоятся. Выкладываем на сковородку и на самом медленном огне жарим (тушим), сковородка должна быть накрыта крышкой. Получается обалдеть, мясо очень мягкое и от костей отходит хорошо. Плюс подливка получается, ей можно картошечку полить.

Ни какой микроволновки и духовки, все очень просто.

Еще про запчасти от кур. Филе по-холостяцки:)

Берем в магазе куриное филе, оно, как правило, уже порезано как надо.

делаем небольшие надрезы и вставляем туда полоски не сильно мелко порезанного чеснока, потом натираем лимоном и складываем в какой тазик. (специи по вкусу).

После этого или разжигаем мангал или прогреваем сковородку.

Ну и сопсно, жарим 5-7 минут и бездушно жрем с каким нибудь овощным гарниром, типа как на фотке у Львовича :)

В продолжение у куриному филе.

Очень вкусная штука - домашняя шаверма (не путать с шавермой у метро:) ).

Готовится минут 15-20, и очень вкусно, сытно.

Да и пища здоровая:)

Хе...Жду с нетерпением поста в блоге, давно хотел сготовить нечто подобное :)

И от меня рецепт с запчастями.

Берешь филе курицы. Режешь пластами. Соль, перец, специи по вкусу. Обваливаешь пласты в панировочных сухарях. Жаришь на хорошо разогретой сковороде до золотистой корки.

Всего на приготовление - минут 5-7. Очень сочное мясо получается, ибо сухари не дают влаге выходить.

Возможны варианты с кляром, с кунжутом и прочие извращения.

spermint, филе - вообще универсальная жрачка, только унылый школьнег не сможет его приготовить. :)