Посадочные без частотности

Возможно, вы вообще не в ту сторону копаете. Май-июнь 2020 - это пик падений одних и взлёт других по причине накруток. То, что у вас микрочастотная "товарка" траф продолжает приносить, а категории посыпались как бы это подтверждает.
Не уверен, что спустя такой срок можно использовать данные "Вебмастера", но Метрика-то у вас есть? Посмотрите посуточный траф по запросам - особое внимание уделяя НЧ и мНЧ и отказам по ним. Если есть - то это вот он самый и есть, поисковый фрод.
В целом же - без аудита диагнозы ставить не лучшая идея, это только гипотеза по ситуации, подкосившей очень многих.

Накруткой не занимались в принципе, но есть подозрение о многих в топе, которые не понятно как там оказались (стандартно.. )

Посуточный трафик анализирую ежедневно, ранее конечно и товарный трафик и трафик на рубрики приносил минимум в 3 раза больше заказов. Однако в нынешней ситуации

трафик на товарку вырос очень сильно, но при этом и заказы упали очень сильно.

В рубриках же остались с заказами только те, по которым ПФ железобетонный, остальные показываются либо по инфо, либо по нерелевантным запросам (по косвенным признакам)

От сюда глубина просмотра 1, максимум 2 страницы по ним.

Что касается фрода - это отдельная тема, уже год как идет трафик, на порядка 100-200 точных запросов, преимущественно в яндекс, запросы явно роботные, в день может прийти по 10-20 по одному ключу. Подозреваю, что они и раньше были, но раньше это размешивалось органическим трафиком а сейчас остался только он и оголился, по этому видно невооруженным глазом, в любом случае странно, что падение произошло примерно  синхронно с Яндекс и Гугл

Такая идея была, в рубриках было замечено обильное кол-во слова "отзывы", так как она была и в подборках, и в тайтлах и в листинге у каждого товара. Но при этом также была и кнопка "в корзину". В любом случае это всё зачистили, все повторяющиеся элементы в иконки, отзывы убрали, рубли добавили, остальные КФ подтянули, месяц прошёл с того времени, положительной динамики ноль.

Забыл сказать, что гугл при этом еще краулинговый бюджет подрезал раз в 5, яндекс при этом лопатит весь сайт за 1 день. А сайт не маленький, порядка 300 000 страниц (с товарами)

а что сделаешь, страницы без трафика, частоты нулевые, да и заказов из поиска особо нет, тут хотя бы есть шанс, что снеся мусорные страницы с хреновым ПФ, поднимем ПФ остальных страниц

p.s. и конечно не удалили, а в noindex

а это везде такое

тем более, контен генеренка наверное или вообще пусто , а это уже устраивает гошу

в консоли что из самых ключей -инфо или коммерц ? в метрике тоже посмотрите топ

Правильно. И ссылки на них убрать.

гугл очень сильно вырос по статьям, я даже не предполагал, раньше в день на статьи приходило порядка 100 человек, сейчас 1500 в день.

на рубрики ранее порядка 3000 с  глубиной 8 стр. на сеанс, сейчас порядка 1000, глубина 1-3.

товарка раньше 4000 в день, сейчас 8000 (при этом раньше конв. в заказ 1,2%, сейчас 0,3%) - но надо сказать, что ассортимент по товарам был увеличен сильно, как раз как способ решить проблему. По этому и вырос трафик на карточки. Но на продажи конечно это не отразилось.

По главным ключам в консоли гугл - это или основной запрос, который был всегда в топе (пока его не снесли так как по нему хорошие ПФ) - остальное информационнка.

Понятно, что вы не занимались. Но свинтить позиции вам могли даже и не конкуренты, а сайты вообще не из вашей тематики. Чем тема частотнее и популярнее - тем выше риски.
Владимир выше хорошую идею кинул. Если у вас на сайте преобладает контент под некоммерческие интенты, а коммерция плохо проработана, или соответствующие посадки так или иначе потеряли релевантность (плохо оптимизированы текстовые характеристики, заспамленность посторонними и информационными ключами, плохие ПФ, малый ассортимент) - то ничего удивительного.