С ходу код не подскажу, но подскажу куда копать.
К каждому посту присваиваем в произвольное поле нужный анкор.
Изменить в Simple Tags: название поста на значение этого произвольного поля.
Я что-то не понимаю.. Зачем плаг, если это стандартная функция ВП?
Позвольте, а зачем в CMS (системе управления контентом) визуальный HTML редактор? Вы станицы собирается в онлайне делать?
Мб имеется ввиду визуальный редактор постов?
Тогда почти все CMS подходят под Ваши требования. Не все, правда, бесплатные (но это не имеет отношение к открытости кода).
При выборе CMS нужно исходить от задач для чего она нужна. Потом какие возможности нужны (сюда входит и виз редактор) и пр ньансы.