Львович вот вы, правильный человек. Все, как у меня. Только про чеснок не знала. Давила его, давила.
Калинин а я сама ловила, сама варила, нарушала этот непонятный гомеостаз. Так там муть, ото муть.
Львович выглядит красиво. Надеюсь без гороха? А что там белое? Чеснок? И где мясо?
Так, кухонный мужик, у вас странный вкус. Зачем такое блюдо обидели? Где там кости и муть? Вы когда-то варили студень из угрей (рыба, как змея)? Вот там муть настоящая.
Bronza, холодец хорошо выглядит. Мой Сашка такой любит. Жира нет, мяса много.
Калинин извращаться конечно можно и с морковкой и с горошком. Только это понты. Для вкуса не дадут ничего эти продукты.
6uoncuxo3 нее. Я Львовича слишком люблю. Если нужно передать его слова, то только цитатами)
Как я и говорила, убрать жир. Будет прозрачным. Верить нужно людям))
Nekada по этому рецепту я готовлю каждое воскресенье уже многие годы. Оригинально зачем? Нужно же вкусно. Попробуй просто, что сказала сделать и поймешь, что для приготовления нет точных пропорций, выходит вкусно.
Nekada не сами ж копыта а лапу.
Расскажу про украинский холодец. Варишь 4-5 часов лапу свиную. Она должна быть порублена на 3 части. Варить в большой кастрюле. В конце варки, вкидаешь в бульон несколько луковиц, соль и специи. Процеживаешь. Разливаешь по тарелкам глубоким. Мясо отделяешь от костей и нарезаешь. В каждую тарелку выдавливаешь немного чеснока и раскладываешь мясо. Все. Я не люблю жир, собираю ложкой с каждой тарелки пока еще горячий.
Это стандарт. Можно извращаться. Варить петушка, курочку, добавлять варенные яйца и желатин.
otavus она с прошлого года стала читать только мистику. Перечитала из городских библиотек достаточно много литературы. Я как-то еще в позапрошлом году на этом форуме писала, что много читает, что я так рада. Только теперь ей все, кроме мистики пресное и неинтересное.
Написала от безделья. Сидела дома с гриппом.
