Про мумий, про мумий забыл!!!! Молочную мумию жри!!!! Она в форме саркофага, сыр называется :D
Никак. Воду и-под крана нельзя пить. Графоманкины монголы правы 100500 раз!
Кароч, алгоритм. Берешь рыбо, и пока оно еще почти жЫвое, чистишь. Главное - идеально удалить все внутренности, не повредив нанопленочку, которой мясо рыбо защищено от кишок. Это нелегко: одно неосторожное движение ножа или кривых рук, и рыбо начинает относится к разряду "для клиентов". Важно все, вплоть до температуры воды, которой тушку затем следует тщательно промыть. После этого рыбо надо положить на лед, можно, конечно, в холодильник, но это должен быть холодильник нереально больших размеров. То есть профессиональный. Положить часа на два. Затем достать, промыть в ледяной проточной воде раза на три. Затем рыбо пластуется, режется на куски нужного размера и щедро засыпается зеленью петрушки и заливается лимонным соком, смело, причем вместе с мякотью и косточками. Все оставляется минут на 15, после чего опять промывается, засыпается зеленью петрушки, но уже сухой, и выжимается немного, уже не слишком щедро лимонного сока. Все, рыбо готово для жарки на гриле! Можешь понюхать: кроме аромата свежести не почувствуешь ни-че-го. Причем заметь, я тебе рассказал самый простой из способов подготовки рыбо к жарке. А есть еще и сложные, они привязаны к конкретным породам рыбо и еще ко многому. Тихра, я тебя люблю, но не клевещи на рыбо, пожалуйста, Онотоле кагбэ не одобряеэ. А?
den78ru, понимаешь, я очень хорошо знаю, что именно кладут в колбасу сегодня, причем в каждую конкретно. Причем, в разное время.
Это я к тому, что лично мне ты аппетит не испортишь. Так что принимай эстафету, можешь попытаться испортить аппетит остальным :D
А лично я жрать пошел, заодно и вотки выпью.
Зато сильна арифметика жизни. Предположим. что цена мякоти 200 рублей. в сосисках допускается до 30 процентов стабилизаторов типа крахмала. Это, заметь, максимум. Значит, мяса в килограмме на 140 рублей, рублей 20 составляет зарплата джамшутов, электричество, всякая хрень и прочее. Надо иметь еще 100 процентов навара (по всей цепочке). Если добавить еще НДС, налоги и ретробонусы, то как раз и получаются твои 400 рублей за кило. Заметь, это минимальная розничная цена сосисок из мяса.
А вот это нормальная цена. Представь себе, теоретически можно в тушенку мяса не класть вообще, это допустимо стандартами. Думаю, его и не кладут. Что кладут? А можно не расскажу? А то уже был один топег, где я рассказал рецепты советского шашлыга. Многие долго вегетарианцами были. :D Так что я теберь зарекся говорить людям правду в том случае, если это касается еды, которую продают советским трудящимся. :D
ПыСы. Кстати, интересную веб скажу. Сосиски, в которых нет мяса, жрать можно, и особого вреда для здоровья не будет. Тушенку, в которой мясо пусть немного, но все же есть, жрать не следует.
А вот тут-то ты и не прав. Еще как есть, читай топег сначала. :D
Покупай сосиски ручной набивки, причем не в белкозине, а в натуральных кишках.
Правда, они стоят рублев 700-800 за кило, но это нормальная цена, если учесть стоимость мяса+затраты на производства. А вот когда на соседних прилавках лежит мясо, скажем, по 250 рублев, а рядом сосиски по 200, в голову лезут всякие нехорошие мысли. :D
Лучше бы вопрос. Всегда восхищаюсь людьми, которые могут смело купить на рынке ведро огурцов, выращенных на навозе, что почти всегда гарантирует запредельную насыщенность нитратами. А ГМО продукты, которые даже теоретически не могут быть вредными, при этом обходят стороной. ))
Сударыня: умеренность, умеренность и еще раз умеренность! Я не случайно сравниваю грапповое масло с горчичным, практически те же свойства. Нужно для начала добавлять в соотношении 1:10, потом уж корректировать. Мне, например, одной бутылки точно на полгода хватает. Патамушта очень жкономное расходование: такие масла не должны доминировать. Это как раз тот случай, когда кашу можно запросто испортить маслом.
А мы про него на серче потом обсуждали, Виктор Вмегэп присоветовал. А добавлять нужно не "когда" а "вместо". Но понемногу, то есть основная часть все же обычного растительного, и немного виноградного. В общем, алгоритм простой: виноградное масло очень маслянистое. Ничего, что я тавтологиями, так понятней? Оно само не горит, но дает устойчивую пленку, предотвращающую потерю воды, поэтому картошка получается бледная, что, кстати, очень хорошо - меньше канцерогенов. Зато вкус получается на порядок лучше. Вот ты как машиной двумя педалями, газом и тормозом, управляешь, так и с маслами. Короче, пробуй, сам все быстро поймешь. Я позже на новом портале своем напишу и покажу, с фотками и видео, но это не сильно скоро будет, там еще работы и работы. А на блоге показывать не стану, смысла уже нет.
Miha Kuzmin (KMY), Миха, ничего я не сливаю. Правило простое: если картошка именно жареная, чем позже ты ее посолишь, тем лучше. Экстремально жареную картоху (типо чипсов) надо солить после жарки, если просто с золотой корочкой, то как можно ближе к концу. Если у тебя картошека скорее не жарится, а тушится, либо жарится в небольшом количестве масла, да еще и под крышкой, то вообще пофег когда солить (кроме тех случаев, когда ты точно знаешь, что тебе нужно). Я понятно изложил? :)
ПыСы. И вапще не приставай, я в данный момент занимаюсь засолкой екро, а отделяю я ее от ястыков исключительно вручную, с помощью ложки, я уже ненавижу екро во всех его проявлениях, но еще полтазика чистить нужно ((((
Разумно. В общем, пропиарю разок я свой блохЪ на эту тему (все равно я его не поддерживаю больше, так что не сильно согрешу). В общем, поглядите, как готовить картофель печеный по-серчевски. Во-первых, невозможно испортить, во-вторых, ноль гемора, в-третьих, очень соответсвует православному посту, и, что самое главное, в-четвертых: аффигенно фкуссно!
