Отжеж - пока порядочный народ точил лопаты, шоп копать БАМ этот гат оттачивал перо под будущие килобезпробелов!
Бардо спалил тему - посылайте детей в армию, писарями - в люди выбьются! ;)
А, в смысле руку поломаешь - и так каждые полгода? :)
Да, для офтопа: если уж идти в армию, то "здоровым", "калечных" во всякие стройбаты берут, лучше в пострелушки побегать, чем с лопатой наперевес, там тот еще контингент собирается. :)
А в чем проблемы, вроде если двое детей есть несовершеннолетних, то не берут в армию - кажная барышня практически может спасти призывника на вполне законных основаниях, было бы настроение! 🙅
Судя по количеству проголосовавших в процентном содержании - подавляющее большинство среди участников форума, ага.
Тема данная уже не раз поднималась, и кому нужно - уже нашел решение сей страшной проблемы, остальные продолжают осваивать кактус с усердием, достойным лучшего применения.
Угу, типа того.
Зависит от размера и типа рыбы.
Я пробовал салаку делать так (большую, с икрой) и сельдь.
В принципе, можно уже на второй день есть, но как по мне на третий-четвертый день лучше. :)
И не кипятком заливать: прокипятить шелуху минут десять, потом туда кинуть специи и пусть рассол охлаждается до комнатной температуры сам по себе, не нужно принудительно "морозить".
Заливать уже остывшим рассолом, не горячим!
И вот эту всю "кашу" использую, не процеживая: на дно часть шелухи ложу, сверху рыбу, заливаю рассол, сверху остатки шелухи.
Не помешает раз в полдня рыбы ворошить - перевернуть с боку на бок для более равномерного просола. :)
Навсякей2. :) Рыбу брал свежемороженую, свежая салак и селедка у нас не водится, в принципе все знают, что резко ее размораживать не стоит - пусть сама оттает, ибо развалится.
Я, чесснаговоря, тоже недавно "услышал", как ни странно - оказывается многие используют.
Вот решил попробовать. Пока пробую по разному, еще не подобрал оптимальный вариант, дает несколько привкус а-ля копчености и чуть "приглушенную резкость" вкусу, как бы "подбродивши", сорри, не знаю как это словами передать - пробовать нужно. :)
Пока эмпирически определил для своего вкуса - три дня при комнатной температуре в рассоле (не в холодильнике).
Рассол: на литр воды 2 столовых ложки соли (каменной) с горкой, ложку без горки сахару, примятого горошком перцу черного, душистого, кориандру (по вкусу), с пяток гвоздики и среднего
размера лаврушки.
Воду закипятить, туды шелухи кинуть, мин 10 проварить - закинуть оту фигню, шо я выше описал и дать остыть - залить рыбу.
Шоп рыба не скучала в ожидании рассола - ее потрошим, отрезаем хвост и голову, намазываем горчицей.
ЗЫ Да, на всякей - шелуха несколько подпарчивает эстетику посудины, потому пользуйте емкости, которые не жалко. :)
Сорри, но там про паяльную лампу, снаружи. Паяльник (электрический) для приготовления мяса изнутри был ПОПУляризирован в 90-х.
Собственно, почти тоже самое, но есть нюансы, эстеты шарят. ;)
Ида, шоп не совсем офтопить - у меня ща тушеная квашеная капуста и самодельная слабосоленая селедка в луковой шелухе, сдобренная подсолнечным маслом, натюрлих, нерафинированым и черный хлеб... и без стопаря... отакой я гурман-извращенец седня. :)
Натали не расстроилась походу.
Может таки сможет вместо ляля предоставить пример вставки ютуба на основании своих слов и моих "хотелок"?
А то у меня руки кривые, прошу помощи - читать не умею, особенно стартпосты, где все толково описано, токмо копипастить могу, жалко помочь человеку шоли? 🍿
Танигавари, задолбали эти гуры ютубосертифицированные :(
Наташа попыталась сделать элегантный гурукниксен, но от чрезмерного усердия смогла только пукнуть. :)
Самозванные Гуры чудесным образом обтекают в гламурный образ школоты на вопрос чуть сложнее "скоко будет 2+2?" 😂
Заоффтопили топик - разоффотпливайте нафик! 😂
В смысле расскажите лучше, как вставить здесь фрагмент видео с ютуба, типа с 1 минуты по 4-ю...
... если это реально, а то у меня и со стартовой не получается, типа с использованием #t=60 🍿
